Tyúk- vagy csirkehúsleves
…edénykékben még zöldborsót, karfiolt, spárgát és néhány fej gombát párolunk, amelyeket leszűrve a kész leveshez adunk, betétnek pedig cérnametéltet főzünk, így Újházi-tyúkhúslevest készítettünk, amely Újház Edéről, a valamikor híres pesti…