Hideg uborkaleves kapros túrós gombócal
Hozzávalók: Leveshez: 40dkg hámozott uborka 2 dl natúr joghurt 1,5 dl olaj 1 dl fehérbor 1 tojássárgája 1 közepes citrom fehér bors,só,citromfű Gombóchoz: 20dkg túró 5 dkg liszt(lehet gluténmentes is)…
Őz nyak leves
Mexikói leves
Hozzávalók: 1 doboz kukorica, 2 doboz borsókonzerv, 3 leveskocka, egy nagy hagyma, két gerezd fokhagyma, 3 dl paradicsomlé, olaj, bors, só, koriander a tálaláshoz Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk és…
Hideg zöld leves
Hozzávalók: 2 nagy érett avokádó, 1 10 centis friss uborka, 1-1 csokor friss bazsalikom, és petrezselyemlevél, 1 kisebb édeskömény, néhány endívialevél, 5 dkg kimagozott zöld olívabogyó, 8 dl zöldséglé, 3…
Édes fodros tészta
…kb. 20 percet állni hagyjuk, de közben néha megkeverjük. Egy hosszúkás tepsit margarinnal megkenünk, zsemlemorzsával meghintjük, és beleöntjük a tésztát. A tetejére almaszeleteket teszünk és megsütjük. Megjegyzés: Második fogásnak leves…
Piritott dara leves
…evőkanállal szaggatott pép mindkét oldalát aranysárgára sütöd. Ha kihült apró kockára darabolod.A sárgarépát tisztitás után kis kockára darabolod.A vizet felforralod,beleteszed a leveskockát,sárgarépát. Ha a zöldség félig puha hozzáadod a darakockát….
Kapros húsleves sajtgaluskával
Hozzávalók: A leveshez:1 leveskocka, 15dkg vaj, 2dl tej, 1 evőkanál liszt, kapor A galuskához: 1 tojás, liszt, 5dkg sajt, só, bors, kapor Elkészítés: A vajból és a lisztből rántást készítünk….
Sárga leves
…és a hagymához adjuk. 1 percig pároljuk, majd felöntjük a levessel. Beletesszük a feldarabolt paradicsomot. Majoránnával ízesítjük és puhára főzzük. Tálaláskor friss bazsalikomlevelekkel díszítjük. Rozskenyeret adunk hozzá. Hasonló kategóriák hagyma…
Rebarbara leves
Hozzávalók: 1 kg rebarbara, 13 dkg porcukor, 0,3 dl fehér rizling, fahéj, szegfűszeg, citromlé, mandula Elkészítés: A rebarbara szárakat jól megmossuk,éles késsel meghámozzuk,apró darabokra vágjuk.Feltesszük megfelelő vízmennyiséggel főni,hozzáadva a citromlevet,a…
Csalánkrém leves
Hozzávalók: 15 dkg csalánhajtás, 15 dkg spenót, 5 dkg póréhagyma, 2 dkg teljes kiőrlésű liszt, só, szerecsendió, sütőmargarin vagy olívaolaj Elkészítés: A csalán felbecsülhetetlen értékű gyógynövény, vérképző, a mirigyek tevékenységét…
Zöldséges céklaleves
…átforralom, ha kell, utánaízesítem. Levesestányérba merem, tejföllel kínálom. Pár nap állás után még jobban összeérnek az ízek. Hidegen, melegen egyaránt finom, üde leves, és gyönyörű látvány. Megjegyzés: A receptet M.gabriella…