…Lehet nagyon kevés zöldséggel-sok hajdinával, és fordítva.) Akkor kész, amikor a hajdinaszemek már nagyok és puhák. A legvégén 1-2 evÅ‘kanál tejfölt vagy joghurtot keverünk bele, és füstölt sajttal jól megszórjuk….

Hozzávalók: 3-4 személy desszertjéhez: 2 dl hajdina 5-6 dl víz 2 nagy vagy 3 kisebb alma ízlés szerint méz Elkészítés: A hajdinát a vízben megfÅ‘zzük (kb. 20 perc). Addig kell…

…félpuhára pároljuk, vízzel felöntjük, majd felforraljuk. A kész levesbe tálaláskor tesszük bele a hajdina gombócokat. Gombóc: a beáztatott hajdinát keverjük össze a hajdinaliszttel, tegyük bele a tojást, ízesítsük sóval, fehérborssal,…

Hozzávalók: 1 közepes alma meghámozva 2 szelet zeller (nagyobb fajtából) 2 db aszalt szilva összeaprítva 10 dkg aprított dió 1 közepes csirkemell fél bögre hajdina 1/4 bögre bulgur fokhagyma (ízlés…

Hozzávalók: 20 dkg hajdina, 10 dkg hajdinaliszt, 25-25 dkg póréhagyma, sárgarépa, zeller, karalábé, só, petrezselyem, bazsalikom Elkészítés: A kiválogatott hajdinát megmossuk és annyi vízben, amennyi éppen ellepi megfÅ‘zzük, majd duzzasztjuk….

Hozzávalók: 20 dkg hajdina, 10 dkg hajdinaliszt, 25-25 dkg póréhagyma, sárgarépa, zeller, karalábé, só, petrezselyem, bazsalikom Elkészítés: A kiválogatott hajdinát megmossuk és annyi vízben, amennyi éppen ellepi megfÅ‘zzük, majd duzzasztjuk….

Hozzávalók: 4 szál sárgarépa, 20 dkg spárga, 20 dkg karalábé, 2 csomag újhagyma, 20 dkg hajdina, 10 dkg hajdinaliszt, 2 tojás, a sütéshez olaj, 4 dl joghurt, só, majoránna, snidling,…