Waterzooi Gantois
…alapléhez: 2kg. húsos csirkecsont 2 sárgarépa vastagabb karikára vágva 3 zellerszár, és levél 1 nagy fej hagyma félbe vágva és cikkekre szedve 1 póréhagyma 10 szem egészbors (fekete) fűszerzacskóba kötve:…
Milyen a félbe vágott pöfeteg gomba
Gombás kocka II.
…olajos, sós vízben felteszem főni, ressre főzöm, ha kész, leszűröm, kevés vajat keverek hozzá, hogy ne ragadjon össze. A hagymát apróra, a gombát félbe, majd szeletekre vágom. Egy lábasban a…
Zöldséges-pulykahúsos pita
…olajjal összekeverjük. A páccal megkenjük a húst, 2 óra hosszán át pácoljuk. A salátát mossuk meg, vágjuk csíkokra. Az uborkát megmossuk, félbe vágjuk, megpucoljuk, lereszeljük. A fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk….
Tiroli szőlős rétes
…a tálaláshoz porcukor Elkészítés: A tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni. A tejet a cukorral meg a vaníliás cukorral forraljuk fel, és állandóan kevergetve öntsük hozzá a kevés hideg tejjel simára kevert…
Halfilével rakott krumpli
…só, bors, bazsalikom, rozmaring, kapor, szerecsendió. Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük. A halfiléket megmossuk, ha maradt bennük szálka (biztos), azt kiszedegetjük, majd a halakat félbe, háromba vágjuk. A besamell mártást…
Mogyorós szelet
…krémet kenjük az egyik lapra, tegyük rá a másik lapot, majd hagyjuk állni a hűtőbe. A mázhoz készítsünk világosbarna karamellt a cukorból. Óvatosan öntsük hozzá a felforrósított tejszínt, majd kissé…
Titkos epertorta
…pereme maradjon. A kicsipegetett darabkákat rakd félre. 2. Vágd félbe az epreket, és keverj a tejfölbe porcukrot. Rakj egy réteg tejfölt a tortalap aljába, az epreket rakd rá a tejfölre,…
Csokoládés palacsintafelfújt
…vaníliás cukorral. Egymás után keverd bele a tojássárgájákat és a felolvasztott csokoládét. A palacsintákat töltsd meg a csokoládékrémmel, és vágd félbe. Egy kivajazott tepsibe rakd egymásra őket, majd öntsd le…
Cukkinis gnocchi
…a félbe vágott és felkarikázott cukkinit. Felöntjük vízzel, és fedő alatt 10 percig pároljuk. 10 perc után hozzáadjuk a megpucolt, apróra darabolt paradicsomot és a fűszereket, és fedő alatt tovább…
Titkos epertorta
…peremeg maradjon. A kicsipegetett darabkákat rakd félre. 2. Vágd félbe az epreket, és keverj a tejfölbe porcukrot. Rakj egy réteg tejfölt a tortalap aljába, az epreket rakd rá a tejfölre,…