Epres varázs
…tálat kibélelek folpack-kal, a tálba beleteszem a felvágott epreket. A tortazselét elkészítem a szokásos módon, de most víz helyett a bor és citromlé keveréket használom. Amikor már kezd kihűlni, a…
Széchenyi módon fácán
Csirkepaprikás rétesben
Hozzávalók: 1 egész csirke (aprólék nélkül) 1 csomag réteslap 25 dkg túró 1 doboz tejföl (kicsi) 2 tojás hagyma só bors paprika zsíradék Elkészítés: Hagyományos módon csirkepaprikást főzünk, csak kicsit…
Mediterrán palacsintatorta
…kivit, narancsot, és mártsuk az aszpikba, majd igazítsuk a forma oldalára. Ha megdermed, a maradék gyümölcsökkel hasonló módon rakjuk ki a forma alját. Miután odaköt rögzítsük aszpikkal. A maradék aszpikot…
Epres piskóta omlett
…Habzsákba töltjük és a képen látható módon a piskóta egyik felére nyomjuk, (a piskótának arra az oldalára amelyik a sütőpapíron volt). Ezután középen összehajtjuk, a széleit eper darabkákkal díszítjük, porcukorral…
Zöldségkeverék tésztához
…mindenki által ismert módon kifőzöm a tésztát (diétásoknál durum tészta ajánlott inkább) Fél-egy óra várakozási idő után fogyasztható. Tanácsok: Hidegen is, melegen is ajánlott Elkészítési idő: 60 perc A receptet…
DNK – dagasztás nélküli kenyér
…fóliával letakarom, és langyos helyen 1,5 órát kelesztem. Ezután kiveszem, lisztezett deszkára pakolom, és az alábbi videón (a végefelé) látható módon összehajtom. Majd előszedek egy nagy vaslábost, vagy jénai tálat,…
Párizsi rizottó
…rizst a szokásos módon megpároljuk. A kockára vágott párizsit kevés olajban megpirítjuk. A fagyasztott zöldborsót sós vízben megfőzzük. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát….
Lecsós sajtos metélt
…csokor petrezselyem, sütőmargarin, só, őrölt bors Elkészítés: A tésztát a szokásos módon lobogva forró, enyhén sós vízben kifőzzük, majd lecsöpögtetjük. A tejfölt a reszelt sajttal összekeverjük (egy keveset a díszítéshez…
Krumplis *leporello* pogácsa
…oldalát a fenti módon pirosra sütjük. Melegen-forrón-frissen egyszerűen fenséges. Megjegyzés: A receptet anyai ágon örököltem: valamikor aratás idején, a nagy forróságban a pincében hidegre hűtött fejfölös (fehér) bableves mellé ebédre…
Kekszes krémes
…5 tojássárgája 25 dkg margarin 20 dkg porcukor szögletes háztartási keksz tejeskávé Hab 5 tojásfehérje 20 dkg porcukor Díszítés csokireszelék Elkészítés A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskótát sütünk. A…