Baklava
…fektetünk úgy, hogy rétegenként egy kevés olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal meglocsoljuk. A töltelékhez a diót és a mogyorót durvára aprítjuk, (nem őröljük, egy húsklopfolóval a legkönnyebb), majd hozzákeverjük a cukrot….
Tonhal kikavarva vajjal
Diós szőlős rakott tészta
…sós vízben kifőzzük, leszűrjük, összekeverjük 20 g vajjal vagy margarinnal vagy sütőmargarinnal. Vajjal vagy margarinnal vagy sütőmargarinnal kikenünk egy 20×30-as tepsit, beleszórjuk a zsemlemorzsát. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A…
Marcipános kalács
…a lágy vajjal, a cukorral, egy csipet sóval, az élesztős tejjel és a tojással. Letakarjuk, és meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük. A barackot és a pisztáciát külön-külön apróra vágjuk….
Szentgyörgyi palacsinta
…módon megsütöm. Négyesével egymásra fektetve felcsavarom, a végeiket egyenesre vágom, és a levágott végeiket félreteszem. Közepes mélységű jénai tálat 2 dkg vajjal vagy sütőmargarinnal kikenek. A palacsintatekercsekből a tál magasságánál…
Gibanica ahogy Veresék csinálják
…úgy, hogy mindegyiket megkenjük olvasztott vajjal. Erre az alapra borítjuk a tölteléket, majd a maradék réteslapokkal beborítjuk, melyeket szintén megkenünk vajjal. Meglocsoljuk a szódavízzel, vagy ásványvízzel a tetejét, s míg…
Mazsolás csokitorta
…a 6 tojássárgáját a 8 dkg cukorral habosra keverem. A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem, majd ezt a tojássárgájával és a liszttel könnyedén összekeverem. A piskótatésztát vajjal, vagy…
Meggyes szelet
…vajjal vagy sütőmargarinnal összedolgozzuk. Vajjal vagy sütőmargarinnal kikent, liszttel meghintett tepsiben nyújtjuk, és kb. 15 percig pihentetjük. Közben a befőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A túrót a tejföllel, a másik zacskó…
Narancsos gesztenyetekercs
…főzzük. A cukrot belekeverjük, majd langyosra hűtjük, és az előre kikevert vajjal vagy sütőmargarinnal alaposan összedolgozzuk. A narancs húsát a fehér bundától megszabadítjuk, kis kockákra vágjuk, és kimagozva a narancskrémbe…
Mogyorókrémes rolád
…tojásfehérjét. Vajjal vagy sütőmargarinnal kikent tepsibe öntjük, és megsütjük. A sütőből kivéve cukorral erősen meghintett szalvétára borítjuk. A krémhez: a porcukrot megolvasztjuk, megpirítjuk benne a mogyorót majd vajjal vagy sütőmargarinnal…
Tojás zsemlében sütve
…belsejét kikaparjuk. A zsemlék üregét vajjal bekenjük. A sonkát kockára vágjuk, és a zsemlékbe szórjuk. Beletesszük az 1-1 ek. reszelt sajtot és óvatossan hogy ne folyjon le, ráütünk 1-1 tojást….