Tojáskrém gazdagon
…a tojás megfőtt, kettévágom, a fehérjét a zöldségekhez aprítom a sárgáját egy külön tálba teszem. A tojássárgáját összetöröm, hozzáadom a tejfölt és a majonézt, és jól kikeverem. A húsleveskockákat 2…
a nagy rama könyv
Tárkonyos tésztasaláta
…ízlés szerint só (én csak a tészta kifőzéséhez használok, mert a többi hozzávaló elég sót tartalmaz önmagában is) Elkészítés: A tésztát kifőzöm, közben apróra darabolom a hozzávalókat. Egy nagy tálban…
Sárgarépás-gyümölcsös turmix
…szőlőcukor Elkészítés: Mindent dobj bele a turmixgépbe (az almát nem kell meghámozni, nehogy kárba vesszenek a vitaminok), és kb. 1 perc alatt turmixold össze. Ha hígabbra szeretnéd, akkor önts hozzá…
Csirkemellel töltött sült alma
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 6 db nagy piros alma só bors olívaolaj A besamelhez: vaj liszt tej Elkészítés: A csirkemellett apró kockákra vágom, olívaolajon pirosra sütöm sóval és borssal. Egy…
Lekváros kevert
…terítjük. A tetejét megszórjuk durvára vágott dióval. A tésztát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd öt perc múlva visszavesszük a hőt 170 fokra. Tűpróbával ellenőrizzük a süteményt. gyermekkel is készíthető…
Fokhagymás cipó
…csipet szárított rozmaring Elkészítés: 1.) A hozzávalókat a megadott sorrendben a kenyérsütőgépbe, és bedagasztjuk, majd a duplájára kelesztjük. 2.) A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük, kettévágjuk, és 2 cipót formázunk…
Tejszínes-tepsis krumpli
…műveletet célszerű már eleve a sütéshez használt tepsiben csinálni. Ha jól eloszlattam a tejszínt is a krumplin, akkor alufóliával lefedem, és sütőben összesütöm. Az alufóliát leveszem róla, ha a krumpli…
Arab padlizsánragu humusszal
…és a korianderzöldet. Ha ez megvan, akkor a padlizsánt, a hagymát, a chilit és a friss fűszernövényeket összekeverjük egy nagy tálban. Amennyiben nem esszük meg rögtön a padlizsánragut, betesszük a…
Húsom
…közepes méretű serpenyőbe, majd az olajhoz szórom a kristálycukrot és elkezdem megkaramellizálni a hagymával együtt. Amíg a hagyma és a cukor barnul, a reszelő nagy lukú oldalán lereszelem az egyik…
Tengeri hal paradicsommal és olajbogyóval sütve
…tengeri só olívaolaj frissen őrölt feketebors 4 rozmaring ágacska (vagy fogvájó) Elkészítés: A sütő előmelegítem 200 fokra. Egy hőálló üvegtálban közepes lángon (alátéttel! sütögetem az apróra vágott fokhagyát a spotniról…