Magyaros pástétom
…lével. Ha kész, hűtőbe teszem. A sertéspörköltet és a resztelt májat szaftjával együtt ledarálom vagy pürésítem. Hozzákeverem a puha margarint, és ízesítem sóval, borssal, borsikafűvel. Hűtőben tárolom. Friss fehér kenyérre…
a sertesmaj sutese
Böllér máj
…legvégén megpaprikázod. Amikor már puha, ráöntöd a savanyú hagymát. És csak ezután sózod az egészet! Megjegyzés: Ez tipikus alföldi disznótoros étel. A receptet Rózsa küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák böllér máj…
Velencei rántott máj
…tejes tojásba, reszelt sajtba mártjuk, majd ismét tejes tojásba, végül zsemlemorzsába. Forró olajon szép lassan vilagosra sütjük. Burgonya, saláta és rizs illik hozzá. Megjegyzés: A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!…
Soproni lakodalmas leves
…lévő vízben kifőzzük. Külön vízben kifőzzük a finommetéltet is. Tálalásnál a jércéket darabokra vágjuk, s a zöldséggel, gombával, májgombóccal és a finommetélttel együtt adjuk az asztalra. Hasonló kategóriák Majgomboc lefagyaszt��sa…
Böllérmáj
…vágod. A hagymát félkarikára vagy kockára felaprítod. A hagymát bő zsíron megfonnyasztod, majd hozzáadod a májat, és erős tűzön addig pirítod, amíg minden darab színt vált. Utána lehúzod a tűzről,…
Huszita harci eledel
…forró olajon megsütjük. Hozzáadjuk a durvára vágott hagymát, a felkarikázott virslit, a gombát és a felszeletelt májat.Egy kevés liszttel megszórjuk, felöntjük vizzel, és hozzáadjuk a kecsöpöt.Az egészet puhára pároljuk, és…
Soproni májpástétom
…megfonnyasztjuk. A tűzről levéve meghintjük a pirospaprikával, belekeverjük a májat, borsozzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. Hűlni hagyjuk. A puha babot leszűrjük, a kihűlt májjal és a főtt tojások sárgájával…
Máj egészben
…alufóliába becsomagoljuk, és így pihentetjükl egy éjszakán át. Reggel egy jénai tál alját és oldalait hagymakarikákkal kirakunk. Beletesszük a májat, és annyi olajat öntünk rá, hogy legalább félig ellepje. A…
Máj Elvira módján
Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj, 40 dkg sertésvelő 2 fej vöröshagyma 2 zöldpaprika 2 paradicsom 1 dl olaj 1 kávéskanál csemegepaprika só bors fokhagyma Elkészítés: A májat vékony csíkokra szeljük, a…
Gyergyói májpástétom
…evőkanál mustár Elkészítés: A friss sertésmájat lehártyázzuk, a járatoktól megszabadítjuk és az így előkészített májat apróbb darabokra vágjuk. A vöröshagymát egészen apróra vágjuk, a zöldséget tisztítás után vékonyan felszeleteljük és…