Almás-szalonnás csirkemell
Hozzávalók: 3-4 csirkemell (filézett) 4-5 (jonatán) alma 8 szelet bacon 1 doboz tejföl 15 dkg füstöltsajt 2 dl tej 2 gerezd fokhagyma vagy fokhagymakrém só Elkészítés: A filézett csirkemelleket vékony…
ananászos csirkemell csíkok
Szegfűszeges csirkemell
Hozzávalók: személyenként: 2 szelet csirkemell só, bors 1 kis fej vöröshagyma 8-10 db szegfűszeg kb. 1,5 dl tej Elkészítés: A mell szeleteket vékonyra klopfoljuk, sóval, borssal meghintjük és pár percig…
Sajtkrémmel töltött csirkemell zöldségrétessel és kapormártással
…csirkemellszeleteket. Feltekerjük a húst, és kevés olajon, lassú tűzön sütni kezdjük. Mikor a hús kicsit megpirult, alufólia alatt sütjük tovább. Diónyi vajat hevítünk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott zellert. Sózzuk,…
Csirkés rizs
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 dl tejföl 30 dkg rizs 2-3 dl húslé – amiben fő a csirkemell 15 dkg zöldborsó 3-4 fej szervián paprika 1-2 újhagyma 1 evőkanál liszt…
Csirkehúsos tavaszi saláta
…filét hosszú csíkokra vágom, sózom, borsozom, olivaolajban 1-2 órát a hűtőben pácolom. Közben a zöldségeket megmosom, csíkokra, vékony szeletekre vágom, elkészítem a tartármártást (2.5 dl tejföl, 1,5 kk cukor, kevés…
Bársonyos csirkemell
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 kis üveg szeletelt gomba 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 10 dkg liszt 10 dkg reszeltsajt 2 dl tejszín 1 l csontlé csipet gyömbérpor Elkészítés: A…
Borsos-borsmentás csirkemell
Hozzávalók: 2 kisebb csirkemell 2 db tojás só 1-1 mokkáskanál bors és borsmenta 1 dl tejföl petrezselyem liszt zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A csirkemelleket lebőrözöm és kicsontozom, majd 4 darabra vágom….
Legfinomabb csirkemell
Hozzávalók: szeletelt bacon 1 kg csirkemellfilé 30 dkg trappista sajt 4 tojás só bors olaj Elkészítés: Egy őzgerinc formát olajjal kikenek, szalonnával – szorosan rakva – kibélelem. Ezután a csíkokra…
Sajtos tejszínes csirkemell
Hozzávalók: csirkemell, tejszín, sajt, tojás, liszt, egy kevés só, bors ízlés szerint, tepsi kikenéséhez vaj Elkészítés: A húst vékonyam felszeleteljük, megmossuk,a sajtot lereszeljük. A húst rendes panírozás szerint készítjük, de…
Mézes-mustáros csirkemell
…a vöröshagymát csíkokra vágjuk, majd fűszerezzük, és pici olajon puhára pároljuk. Közben a sárgarépát gyufányi csíkokra felszeljük, és az utolsó 5 percben a csirkéhez adjuk. Egy evőkanál mustárt és egy…