Édes-savanyú csirkemell wokban
Hozzávalók: 40 dkg csirkemell, 2-3 evÅ‘kanál étkezési keményítÅ‘, 4-5 evÅ‘kanál szójaszósz, 1 sárgarépa, fél piros kaliforniai paprika, 2 kis ecetes uborka, 1 vöröshagyma, 1 ananászkonzerv leve és a gyümölcs fele,…
ananasz martas
Tojáspörkölt másképp
…felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk. Apróra vágva belekeverjük a tojások fehérjét, átpároljuk. Mártás sűrűségű legyen. Húsok mellé köretnek, vagy fÅ‘tt krumplival, savanyúsággal tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Heltai Zsuzsa küldte. Köszönjük!…
Sugo (Mártás főtt tésztához)
…tűzön fél óra hosszat fÅ‘zzük, ha a víz elfÅ‘ne, pótoljuk. A hozzávalóknak teljesen szét kell fÅ‘ni, krémmé kell puhulni. A mártásból két-három evÅ‘kanálnyit rakunk a kifÅ‘tt makarónira, spagettira, csiga- vagy…
Bolognai spagetti Jumi módra
…hogy mártás állagú legyen. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, beleöntjük a spagettit, a tetejére pedig rákenjük a tejfölös mártást. 180 fokon, úgy 30 percig sütjük. Friss idényzöldségekbÅ‘l készült saláta, vagy…
Zellerropogós zöldséges gabona kásával és zsálya mártással
…együtt pároljuk készre. A friss zsályát finomra vágjuk, kevés margarinban megfonnyasztjuk, sózzuk, tejszínt öntünk hozzá, és mártás sűrűségűre forraljuk. A kását tányérra szedjük, mellé helyezzük a ropogósokat és a mártást….
Vadas csirke
Hozzávalók: 1 kg csirke-felsÅ‘comb (egyenként kb. 12.5 dkg-os darabok), frissen Å‘rölt bors, 3 evÅ‘kanál libazsír, 2 evÅ‘kanál szójaszósz, 1.5 dl víz. A mártáshoz: 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30…
Zellerropogós zöldséges gabonakásával és zsályamártással
…együtt pároljuk készre. A friss zsályát finomra vágjuk, kevés margarinban megfonnyasztjuk, sózzuk, tejszínt öntünk hozzá, és mártás sűrűségűre forraljuk. A kását tányérra szedjük, mellé helyezzük a ropogósokat és a mártást….
Tökmetélt
…lisztet és a pirospaprikát.Mindezt a tálba rakott tökre öntjük., kicsit megrázzuk, hogy a mártás átjárja a tököt. A tetejét meghintjük morzsával, és forró sütÅ‘ben, nagy lángon kb. 10 percig sütjük….
Boszorkány-saláta
…egy kevés frissen facsart citromlevet. Alaposan összekeverem, és a már megsült húsra öntöm, jól megkeverem, hogy a húst beborítsa a mártás. Ezután a salátaleveleket csíkokra vágom, a mártásos húshoz keverem,…
Mogyorós libamáj
…a só és a bors keverékét. ElÅ‘melegített, forró sütÅ‘ben addig pirítom, amíg a mártás teteje szép pirosas barna nem lesz. Petrezselymes-majoránnás sárgarépa a hozzáillÅ‘ köret. Tanácsok: Félszáraz fehérborral fogyasztva mennyei…