Bécsi kocka
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 20 dkg főtt és áttört burgonya 15 dkg cukor 13 dkg zsír 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 2…
bécsi szelet sütemény
Bécsi kuglóf II.
Hozzávalók: 7 evőkanál olaj 3 dkg kakaópor 5 tojás 15 + 7 dkg kristálycukor 1 csipet só 25 dkg finomliszt 1 kávéskanál sütőpor 25 dkg sütőmargarin 1 csomag vaníliás cukor…
Bécsi kuglóf
Hozzávalók: 6 tojás 37 dkg cukor 37 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl olaj 1,5 dl víz 2 evőkanál kakaópor Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá…
Tejfölös zöldbab bécsi módon
Hozzávalók: 1 kg vajbab 6 dkg vaj vagy margarin 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 3 dkg liszt egy kevés marhahúsleves 1-2 csokor kapor 1/2 csokor petrezselyem egy citrom leve…
Bécsi piskótatorta
…a folpackot levesszük, vizes késsel a felületét elsimítjuk, tetejét cukorral felvert tejszínnel díszítjük. A szeleteléskor a babapiskóta fehér pöttynek látszik a barna krémben. Természetesen elkészíthető pl. egy gyümölcsös joghurtkrémmel is….
Bécsi puncsesszencia
Hozzávalók: 4 dl víz 60 dkg cukor 3 citrom (permetmentes) 8 narancs (permetmentes) 5 dl rum (legalább 38%-os) vaníliás cukor 5-6 teafilter (feketetea) 2-3 rúd fahéj 8-10 db szegfűszeg gyömbér…
Bécsi rétes tejben sütve
Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 2-3 kanál tejföl A töltelékhez: 25 dkg túró 5 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl 1 tojás 12…
Bécsi rizspuding
Hozzávalók: 4 adaghoz: 8 dkg rizsliszt 2,5 dl tej (1,5%-os) 1 dkg hámozott mandula, darálva 1 tojás + 1 tojássárgája 6 dkg porcukor (vagy 4 evőkanál szorbitol) 1 citrom reszelt…
Bécsi torta
Hozzávalók: 12 szelethez: A tésztához: 3 tojás 9 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 9 dkg liszt + a formához 1 teáskanál sütőpor A krémhez: 3 tojás 10 dkg cukor…
Bécsi túrótorta II.
…majd óvatosan a túrós masszához keverjük. Összeállítás: a tésztát kivesszük a hűtőből, majd 2/3 részét kinyújtjuk, és egy sütőpapírral bélelt tortaformába helyezzük úgy, hogy körben a szélét is befedje (a…