Pávaszem
…Egyik felébe a vaníliás pudingport, másik felébe a puncs pudingport, harmadik felébe pedig a kakaóport keverjük el. Sütőformába, (ez lehet királyforma, vagy őzgerinc), helyezzük az alábbi sorrendben: vaníliás massza, csokis…
…Egyik felébe a vaníliás pudingport, másik felébe a puncs pudingport, harmadik felébe pedig a kakaóport keverjük el. Sütőformába, (ez lehet királyforma, vagy őzgerinc), helyezzük az alábbi sorrendben: vaníliás massza, csokis…
…pudingot, a kakaót összekeverjük, és gőz felett sűrű krémmé főzzük, majd belekeverjük az apróra vágott diót, mogyorót, kekszet, vagy babapiskótát. Folpackkal kibélelt őzgerincformába öntjük, majd hűtőbe tesszük, és állni hagyjuk….
…a tetejét csokival leöntjük. A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk és 6 evőkanál olajat keverjünk el benne, amikor már hűl és nem annyira folyós bevonjuk vele a süteményeket. Másnap ferdén szeleteljük….
…Kivajazott formaba (lehet őzgerinc vagy más forma is, kinek hogy tetszik) öntjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 50-60 percig sütjük. Ha a teteje barnulni kezdene, letakarhatjuk alufóliával. A sütőből kivéve…
…A tejszínt a porcukorral habbá verjük, hozzáadjuk a langyos zselatint. A feldarabolt gyümölcsöt, és a csokireszeléket a zselatinos masszába keverjük. Fóliával kibélelt őzgerinc formába öntjük, és hűtőbe téve lehűtjük. Szép…
…a sütőporral elkevert liszt, majd a keményre vert tojáshab is. Zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett őzgerinc formában, vagy kisebb tepsiben süthető. Nagyon egyszerű, tovább gazdagítható birsalma sajt darabokkal, aszalt szilva, barack…
…a lisztben megforgatott mazsolát. Vastagon kivajazott vagy kisütőmargarinozott kuglóf, vagy őzgerinc formába öntjük. Forró sütőben 5 percig sütjük magas fokozaton, majd alacsony fokozaton készre sütjük. Hasonló kategóriák lakodalmas kuglóf recept…
…vízből, cukorból szirupot főzünk. Összedolgozzuk a többi hozzávalóval, majd fóliával bélelt őzgerinc sütőben hűtőbe tesszük és 1-2 órát pihentetjük. Ha kivettük a hűtőből a külsejét bevonhatjuk csokimázzal. gyermekkel is készíthető…
…vagy tepsit és a masszát rátéve megformázzuk.(Olyasmi formájúra mint az őzgerinc sütőforma.)Néhány tojást keményre főzünk és belenyomkodjuk a masszába egymás után,amilyen hosszú a fasírozott,majd ismét megformázzuk a masszát.Ezután alufóliával letakarva…
…esemény elõtt az õzgerincet a füstöltszalonnával megspékeled (spékelõ tûvel vagy nagyon vékony pengéjû késsel). Egy nagyméretû alufóliát megolajozol, majd az õzgerincet megsózod és beszórod azzal a fûszerkeverékkel, amit a mozsárban…