Húsleves
…a levesnek! -, a cseresznyepaprikát, a hagymát egészben és egy kevés sót. Fedő nélkül, lassú forralással, gyöngyöztetve fél óráig főzzük. Ezután beletesszük a hasábokra vágott zöldségeket, a kelkáposztát, a zöldpaprikát…
borjúcomb egészben sütve
Lecsós csirkemell egytál
…egészben hagyott gombát. Megsózom és fedő alatt, saját levében néhány percig sütöm. Közben néhányszor megkeverem. Megfűszerezem, hozzáadom a megtisztított, pépesre zúzott fokhagymát, végül a paradicsompürét, a tejfölt és a tejszínt…
Csirkeszárny babérlevéllel
…tűzről, majd a megtisztított , besózott csirkeszárnyakat egészben beletesszük. Beletesszük a paradicsomot egészben, a babérleveleket összetörve rászórjuk, a szerecsendiót, gyömbért szintén hozzáadjuk. Ha kevésnek ítéljük a zsíradékot, egy kevés szeletekre…
Kapribogyós-joghurtos csirkemell
…csirkemellfiléket egészben hagyom, és bepácolom a joghurtba, amit elkeverek 2-3 evőkanál olajjal és bőven megfűszerezek (oregánó, petrezselyem, só, bors, 2-3 gerezd zúzott fokhagyma). Igazából minél továbbáll, annál jobb. A sütéshez…
Tojás leves (nagyon finom) 4személyre
…vöröshagymát egészben és a zúzott foghagymát. Felforralom, majd lassú tőzön folytatom tovább. Beleteszem a fűszerköményt, sót, delikátot, majd két darab tojást és elkevergetem. Utána óvatosan a maradék 6tojást és kevergetés…
Narancskarikák csokoládéban (amerikai édesség)
Hozzávalók: 15 dkg fõzõcsokoládé, 4 egészen kicsi narancs, 1 dl víz, 50 dkg cukor. Elkészítés: A megmosott narancsokat egészben hagyva 5 napig áztatom hideg vízben úgy, hogy naponta többször is…
Lecsóval töltött karaj
Hozzávalók: 2 db paprika 2 db paradicsom só ételízesítő 2 fej hagymahagyma 1 tojás 1 kg karaj egészben olaj Elkészítés: A lecsót a szokott módon elkészítem, a végén 1 tojással…
Puha pecsenye
…mazsola, vagy dió, stb. Elkészítés: A sütéshez előkészítjük a kacsát, tyukot, csirkemellet, sertésoldalast, szóval amit akarunk éppen sütni. Minden húst lehet egészben is vagy darabolva sütni (egészben a tálon esztétikusabb,…
Egészben sült hal kapros-zöldfűszeres mártással
Hozzávalók: 1 csomag Knorr kapros-zöldfűszeres Rafinéria 1 konyhakész hal egészben füstölt szalonna hagyma só olaj vagy zsír Elkészítés: A konyhakész halat lesózom sütés előtt 4 órával, majd nagyméretű teflon sütőben…
Töltött hering
…egyben eltávolítsuk), félretesszük a hűtőbe. Áztatás után a halakból hasi részükön fejtől farokig végig felvágva óvatosan, hegyes, éles késsel egészben el tudjuk távolítani a gerincet. Ezután ismét jól mossuk át,…