Gombócleves
…bors Elkészítés: Ezt a levest akkor érdemes elkészíteni, ha egyébként szilvás – vagy más – gombócot készítünk. Én a szakácskönyvektől eltérően nem héjában, hanem megpucolva, felkockázva főzöm meg a krumplit…
bors
Mediterrán fűszerolaj
Hozzávalók: étolaj Alsó réteg: mustármag, kömény, zöld bors, majoránna, szegfűszeg Középső réteg: leveles oregánó, bazsalikom, babérlevél Felső réteg: koriander, borókabogyó, fehér bors Elkészítés: A fűszernövényeket rétegeljük és öntsük fel olajjal….
Dauphine burgonya
…bors – sonka vagy császárhús Elkészítés: kivajazunk egy LAPOS tűzálló tálat. Bele egy sor krumpli, só, bors, lilahagyma, sajt, császárhús. Ugyanezt ismételjünk, a tetején krumplival fejezzük be. reszelt sajttal megszórjuk,…
Zöldséges tőkehal wokban
…bors fokhagymapor bazsalikom 1 citrom leve vaj Elkészítés: Összevágjuk a zöldségeket, nagyon pici vajon elkezdjük pirítani, először a hagymát, majd a brokkolit, a padlizsánt, végül a cukkinit. A halat összevágjuk,…
Tojásos zöldborsópörkölt (nokedlivel)
…megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon megfonnyasztjuk, majd a borsót rátesszük, fűszerezzük (só, bors, paprika) , egy kevés vízzel felöntjük, és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor a borsó megpuhult a megpucolt…
Hagymagombóc
…dkg vaj, só, bors, 1 csokor petrezselyem A kenyér héját levágjuk, a belét nagyon apróra vagdaljuk. A póréhagymát hosszában kettévágjuk és felszeleteljük, majd megpirítjuk a felhevített vajban. Megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk…
Mediterrán hal
Hozzávalók: 4 db hafilé, 1 nagy fej hagyma, 2 evőkanál olaj, ketchup, só, bors, oregano, liszt. Elkészítés: A halat megsózzuk, lisztben megforgatjuk, majd mindkét oldalát megsütjük, hogy kívül megpiruljon. Az…
Könnyű zöldségrakottas
Hozzávalók: 3 közepes padlizsán 2 kígyóuborka vastagságú cukkini 3-4 nagyobb paradicsom 2 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors szerecsendió 4 dkg vaj 2-3 evőkanál liszt 5 dl tej 1 tojás…
Paszuly konzerv házilag
Hozzávalók: egy fél diszno fej 3liter viz 25dkg hagyma dinsztelve o,5 l olaj o,5l paradicsom lé 1kg áztatott szemes paszuly so,bors,babér levél,1-2 kanál vegeta Elkészítés: A diszno fejet 3l vizbe…
Rizs saláta
Hozzávalók: 1 csésze főtt rizs 1 piros kaliforniai paprika 1 fehér paprika 2 paradicsom 2-3 újhagyma 2 cikk fokhagyma 3 ek citromlé 6 ek olaj só bors zöldpetrezselyem Elkészítés: A…