…majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, jól kiforraljuk. A csirkemájat felcsíkozzuk, és a leveshez adjuk. A levest vízzel kikevert keményítővel sűrítjük, és tejszínnel dúsítjuk. Friss tárkonnyal és citromfűvel fűszerezzük,…
…sodóhoz a 2 tojássárgáját, a lisztet, a 8 dkg cukrot és a vaníliás cukrot a tejjel összekeverjük. Állandó kevergetés mellett megfelelő sűrűségűre főzzük. Ha keményítővel dolgozunk, akkor a forráskor lehúzzuk…
…Elkészítés: A meggyet a cukrozott, fahéjozott vízben feltesszük főni. Ha elkezd forrni, akkor kis vízzel simára kevert keményítővel sűrítjük. A habgaluskához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beízesítjük, majd – kanállal…
…Dr. Oetker Lapzselatin Elkészítés: A vizet a vajjal és a sóval egy kicsi edényben felforraljuk. Az edényt levesszük a tűzről, a lisztet összekeverjük a keményítővel, átszitáljuk, és egyszerre a forró…
…fehér zselatin, 18 dkg mandarin, 30 dkg félzsíros tehéntúró, 1 dl tejszín, 2 evőkanál szitált porcukor, 10 dkg narancslekvár, a megszóráshoz: fahéjas cukor. Elkészítés: A lisztet elkeverjük a keményítővel és…
…lehet segíteni kicsi finomliszttel vagy keményítővel. Mikor átforrt, rászórjuk a finomra vágott zöldfűszert. A halat tálra emeljük,íés a gombás-tejszines mártással kínáljuk. Köretnek röstit vagy krumplikrokettet ajánlok hozzá, de bátran kísérletezzen…
…sütőpapírt teszünk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat 3 evőkanál vízzel és 4 dkg cukorral habosra keverjük. A fehérjéket csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A lisztet az étkezési keményítővel a krémre…
…felverjük, az étkezési keményítővel és a sóval a joghurtba keverjük. Az egészet közepes lángon főzzük, közben alkalmanként megmozgatjuk. Ha a bárányhús puha, a szósszal együtt kb. 5 percig erős lángon…
…ha késsel belevágunk, a nyoma megmaradjon. A maradék 5 dkg porcukrot elkeverjük az étkezési keményítővel, a habra szitáljuk, és óvatosan összeforgatjuk. A masszát habzsákba töltjük, és kisebb halmokat (csókokat) nyomunk…
…lekvárt a keményítővel elkeverjük és a tészta közepén eloszlatjuk. A túrót, a kihűlt pudingot, a grízt, valamint a kemény habbá vert tojásfehérjét összekeverjük és a lekvár tetejére öntjük. Villával egy…