Marcipános teasütemény
…marcipánmasszával és a sóval. Belevegyítjük a tojást és az aromát. A lisztet összekeverjük a keményítővel és a sütőporral, majd a krémbe keverjük. A tésztát csillagcsöves nyomózsákba töltjük, majd sütőpapírral kibélelt…
borsofozelek keményitővel
Karácsonyi gesztenyés rolád
…előmelegítjük 240 °C-ra. Összekeverjük a finomlisztet a keményítővel (vagy 100 g lisztet használunk). A tojásfehérjéket a citromlével kemény, majd 50 g apránként hozzáadott porcukorral tömör habbá verjük. A tojássárgákat fehéredésig…
Csokoládés mártott linzer
…a tojást, majd a tejjel váltogatva hozzáadjuk a sütőporral és keményítővel elvegyített lisztet. Nagylyukú csillagcsöves nyomózsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe S-formákat, és karikákat nyomunk. Előmelegített sütőben, 175 fokon 12-15…
Panna cotta őszibarackraguval
…elkevert keményítővel besűrítjük. A legvégén, miután lehúztuk a tűzről, hozzáadjuk az apróra vágott mentát is. 5. A pannacotta formáit 10 másodpercig meleg vízbe mártjuk, és a tányérra borítjuk. Ha jól…
Diétás almaleves
…hamar megpuhul. Majd kiveszek a levesből két merőkanálnyit (alma+lé) és az keményítővel összeturmixolom, majd visszaöntöm a leveshez, kiforralom. Megjegyzés: Először bizarr ötletnek tűnt, de a gyümölcsnapok elég nehezek, gondoltam, jó…
Mézes-meggyes kalács
…túró 2 dl tej 6 dkg méz 50 dkg kalács Elkészítés A meggyet leszűrjük, a levét felforraljuk a cukor felével, majd besűrítjük a 2 ek. vízzel kikevert keményítővel. Egyet forralunk…
Epres-álom
…étkezési keményítővel, majd beleszitáljuk a masszába. Sütőpapírral bélelt tortaformában 180 fokon kb. 10-12 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve a tésztát kihűtjük. A krémhez egy kevés tejfölben elkeverjük a zselatint,…
Rokfortos zellerkrémleves
…a felolvasztott vajon párolni kezdjük. Amikor már majdnem puha, felöntjük a zöldségalaplével, megsózzuk, és lassú tűzön teljesen puhára főzzük. A tejszínt elkeverjük a keményítővel, a leveshez öntjük, azután botmixerrel az…
Toledói csirke
…a petrezselymet. Ezt mind összesütöm. Amikor a paradicsomtól kicsit masszás-leves lesz, felrottyantom a tejföllel. Rizskörettel a legjobb. Tanácsok: Én egy kiskanál keményitővel sűritettem. Isteni finom!! Egy kedves ismerősöm recije! A…
Dinnyés piskótarolád
…kemény habbá verjük. Közben beleszórunk 7-8 dkg cukrot, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Egyenként belekeverjük a tojássárgákat, rászitáljuk, majd beleforgatjuk a keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet. A masszát sütőpapírral…