Gyulai gombás karaj cserépedényben
Hozzávalók: 60-70 dkg kicsontozott karaj egy darabban 10 dkg puha gyulai kolbász 20 dkg apró gomba 1 csomó petrezselyem, 1 paradicsompaprika (vagy kaloforniai paprika ) 3 gerezd fokhagyma só 1…
csípős paprika eltevése télire
Aludtejes rizs
Hozzávalók: 70 dkg puhára főtt rizs 1 evőkanál vaj 3 pohár aludttej 1,5 teáskanál só 3 teáskanál apróra vágott zöldpaprika (csípős!) 1 teáskanál friss zöld gyömbérpor 1 teáskanál mustármag 1…
Édes-savanyú csirkemell
…darált csípős paprikakrém Elkészítés: Egy nagyobb, lefedhető serpenyőbe olajat öntünk, és az egyenletesen felcsíkozott filét közepesen erős lángon fehérre sütjük. Sózzuk, borsozzuk, szója- és Worcester szósszal ízesítjük. Hozzáadjuk a negyedelt,…
Aludttejes rizs (6 személyre)
Hozzávalók: 70 dkg puhára főtt rizs 1 evőkanál vaj 3 pohár aludttej 1,5 teáskanál só 3 teáskanál apróra vágott zöldpaprika (csípős!) 1 teáskanál friss zöld gyömbérpor 1 teáskanál mustármag 1…
Tojáspörkölt V.
Hozzávalók: személyenként 2-3 főtt tojás 1 fej nagy vöröshagyma zöldparika kis paradicsom petrezselyem só bors csípős pirospaprika tejföl liszt olívaolaj Elkészítés: Megdinsztelem a vöröshagymát kicsi olívaolajon, arra zöldpaprikát teszek apróra…
Édes-savanyú hússaláta
…pirospaprika (csípős) A salátához: 1 gerezd fokhagyma 12 mentalevél 40 dkg fejes saláta 4 evőkanál olaj 4 evőkanál balzsamecet 1 evőkanál méz só Elkészítés: A húst kockákra vágjuk, salátástálba tesszük,…
Pelmeni
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 2 tojás 1 csipet só 4-5 evőkanál tej A töltelékhez: 30 dkg darált marhahús 1 hagyma só bors őrölt csípőspaprika (chili) esetleg egy kevés…
Laskagomba pörkölt
Hozzávalók: 1 kg laskagomba, 1 db paradicsom, 2-3 db zöldpaprika, 2 fej vöröshagyma, só, 1 púpozott kávéskanál rózsapaprika, 10 dkg sertészsír, 1 mokkáskanál csípős pirosarany Elkészítés: A gondosan megmosott gombát…
Penne all Arrabbiata
…Pistát, hogy enyhén csípős legyen. Aki csípősen szereti, többet is tehet bele… A tésztát kifőzöm – aki olaszosan szereti, hagyhatja keményebbre -, majd miután leszűrtem és kevés olajjal átforgattam, összekeverem…
Zöldborsós zúzapörkölt
Hozzávalók: 80 dkg csirke-, pulyka- vagy libazúza 2 közepes vöröshagyma 4 evőkanál olaj 1 csapott evőkanál édes-nemes pirospaprika, 1 kiskanál só 2-2 paprika és paradicsom 1 mokkáskanál csípős paprikakrém 30…