Hozzávalók:
- személyenként 2-3 főtt tojás
- 1 fej nagy vöröshagyma
- zöldparika
- kis paradicsom
- petrezselyem
- só
- bors
- csípős pirospaprika
- tejföl
- liszt
- olívaolaj
Elkészítés:
Megdinsztelem a vöröshagymát kicsi olívaolajon, arra zöldpaprikát teszek apróra vágva. Amikor a paprika megpárolódott, félrehúzom, és meghintem kis liszttel, majd erre szórom a pirosparikát, és felöntöm kevés vízzel. Beleteszem a négyfelé vágott tojásokat és egy kis fej paradicsomot (előtte lehéjazom). Összeforralom, majd belekeverem a tejfölt, s már csak pár percig főzöm (nem forralom). Végezetül apróra vágott petrezselyemmel hintem meg. Párolt rizzsel tálalom.
Megjegyzés:
A receptet Málika küldte. Köszönjük!