Csülkös-sajtos kosárkák
…vagy vegyesen is) 5 dkg füstölt csülök (vagy sonka) 2,5 dl joghurt 2,5 teáskanál sütőpor őrölt bors 1 mokkáskanál só őrölt fűszerpaprika 25 dkg finomliszt 1 dl olvasztott Rama Sütőmargarin…
csülök pékné módra elkészítése
Bugonyaleves csülökkel
Hozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: • 30 dkg füstölt csülök • 10 dkg sárgarépa • 60 dkg burgonya • 1 fej vöröshagyma • 1 gerezd fokhagyma • 3 evőkanál olaj •…
Majonézes kocsonya csülökkel
Hozzávalók: 2 db mellső csülök, 500 g sertéslapocka, 100 g sárgarépa, 100 g petrezselyemgyökér, 50 g vöröshagyma, 5 g egész bors, 20 g só, 10 g fokhagyma. A majonézmártáshoz: 1…
Cseréptálban sült sertéscsülök
Hozzávalók: 2 db kisebb kicsontozott bőrös csülök 2 evőkanál liszt 1 teáskanál só 1 teáskanál csípős paprika 1 mokkáskanál őrölt feketebors 2 nagy fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 2 dl…
Káposztás-babos korhelyleves
Hozzávalók: 1 kg füstölt sertéshús vegyesen (oldalas, tarja és csülök) 50 dkg tarkabab 50 dkg savanyú káposzta 2 db babérlevél 1 szál füstölt szárazkolbász 2 közepes fej vöröshagyma 2-3 gerezd…
Tormás almapüré
…vagy villával pépesítjük. Kikeverjük az ecetes tormával, megkóstoljuk, és ha kell, utánaízesítjük. Kihűtjük, majd tálaláskor tányérokba szétosztjuk, tetejét 1-1 kiskanál áfonyadzsemmel díszítjük. Főtt húsok, füstölt sonka vagy csülök mellé kínáljuk….
Káposztás csülökragu
Hozzávalók: 1 nagy csülök, 5 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor kapor, 25 dkg savanyú káposzta, só és õrölt fekete bors ízlés szerint, 1 teáskanál pirospaprika, 1…
Sertéskocsonya
Hozzávalók: (8 személyre): 1 kg bőrös kocsonyahús (köröm, csülök, farok, fej, fül, bőrke), 40 dkg sovány sertéshús, 20 dkg füstölt sertéshús, 1 nagy fej hagyma, 10 gerezd fokhagyma, 80 dkg…
Káposztás hús
Hozzávalók: édes+savanyú káposzta sertéscomb,oldalas,vagy csülök hagyma,fokhagyma paradicsompüré só bors majoranna fűszerpaprika Elkészítés: Megpirítom kevés olajon az apróra vágott hagymát,paprikával megszórom és gyorsan vizet öntök hozzá/nehogy megkeseredjen a paprika/.Jó sűrűre megpárolom,kiforralom…
Galyasági töltött sült csülök körettel
Hozzávalók: 1,5-2 kg. hátsó sertéscsülök ( két darab csonttal), 2 csokor kaporlevél, 25 dkg. trappista sajt, 5 dkg. füstölt sajt, 10 dkg. ementáli sajt, só, 1 kiskanál frissen őrölt fekete…