Tárkonyos csülökleves
Hozzávalók: 1 db füstölt csülök, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa 10 dkg vöröshagyma, 1 tojássárgája, 2 dl tejszín (cukormentes), 2 teáskanál szárított tárkony, 1/2 citrom, só, Å‘rõlt bors ízlés…
csülök tárcsán
Tárkonyos babfőzelék csülökkel
Hozzávalók: 40-50 dkg nyers füstölt csülök, 30 dkg nagy szemű tarkabab, 2 dl tejföl, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor tárkony vagy 1 evÅ‘kanál szárított (esetleg sóban eltett) tárkonylevél, 2-2…
Karalábélevélbe tekert füstölt csülök kucsmagomba dresszinggel
Hozzávalók: 1 db füstölt csülök 20 dkg kucsmagomba 1 fej lilahagyma 3 db karalábé levele 2 evÅ‘kanál vörösborecet 1 db paradicsom 2 evÅ‘kanál olívaolaj 4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál szódabikarbóna…
Habart csülkös bableves
Hozzávalók: 1-1,5 kg füstölt hátsó csülök 50 dkg tarkabab 3 dl tej 3 dl tejföl 2-3 kanál liszt Elkészítés: ElÅ‘készületek: A babot 1 nappal korábban, a csülköt (ha nagyon sós)…
Csordagulyás csülökkel
…gulyásból. Az ízesítésre fokozott gondot fordítsunk, mert a csülökhústól sós lehet a gulyás. A csordagulyás nem egy könnyű étel, de ha a füstölt csülök helyett füst ízű sóval becsapjuk, és…
Csülök, ahogy a férjem szereti :)
Hozzávalók: 1 bÅ‘rös, szép nagy csülök 2 dl világos sör 2 evÅ‘kanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 evÅ‘kanál olaj 1 evÅ‘kanál mustár 1 teáskanál Å‘rölt gyömbér ízlés szerint só, bors….
Csülök Bajor módra
Hozzávalók: 1db nagyobb csülök, 20g grill fűszerkeverék Elkészítés: A csülköt megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, majd a grill fűszerkeverékkel bedörzsöljük. Aztán rostélyon, lávakövön vagy faszénen grillezzük, idÅ‘nként megforgatjuk, és ropogós pirosra sütjük….
Csülök vadrizzsel
Hozzávalók: 1 nagy füstölt fÅ‘tt csülök sör ( 1-2 üveg ) 5-6 gerezd fokhagyma vadrizs Elkészítés: Egy nagy lábasban vizet forralunk majd a füstölt csülköt beletesszük,felöntjük a sörrel és vízzel…
Csülökhús egyszerűen
…a finoman szeletelt fokhagymát és tűzrÅ‘l levéve hozzáadjuk az édes-nemes fűszerpaprikát is. Ekkor belerakjuk a csülökszeleteket, átforrósítjuk, majd kevés fÅ‘zÅ‘lével felengedjük. Sózzuk, borsozzuk és a vizetmindig csülöklével pótolva készre fÅ‘zzük….
Cipóban sült csülök II.
Hozzávalók: 1 db füstölt csülök (kb. 1,5 kg) A tésztához: 45 dkg liszt , 2,5 dkg élesztÅ‘, 1 dl tej, 15 dkg vaj, 3 db tojás, 1 teáskanál só, 1…