Cipóban sült csülök
Hozzávalók: 1 db füstölt csülök 45 dkg liszt 2 dkg élesztÅ‘ 2 dl tej 15 dkg vaj 2 db tojás kevés só csipetnyi cukor Elkészítés: A jól megmosott füstölt csülköt…
csülök tárcsán
Cipóban sült füstölt csülök
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 25 dkg vaj 2 dkg élesztÅ‘ 1,5 dl tej 2 dl olaj 1 kg-os füstölt csülök A töltelékhez: 1 nagy vöröshagyma 20 dkg csiperke…
Füstölt csülkös babgulyás
Hozzávalók: 1 kisebb (kb. 80 dkg-os) füstölt csülök 40 dkg fehérbab 5 sárgarépa 2 fehérrépa fél karalábé fél zeller + zöld 3 gerezd fokhagyma 1 hagyma 6-8 szem egész bors…
Káposztás csülök
Hozzávalók: 2 db kicsontozott, felezett csülök 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csipet köménymag 1 kg savanyúkáposzta 2 dl tejföl Elkészítés: A megmosott csülökdarabokat megsózzuk, és beáztatott cserépedénybe vagy…
Vecsési babos káposzta
Hozzávalók: 75 dkg vecsési savanyú káposzta, 1 kis fÅ‘tt füstölt csülök, 1 füstölt sertésfarok (vagy köröm), 25 dkg elÅ‘zÅ‘ este beáztatott, nagy szemű tarkabab, 15-15 dkg füstölt szalonna és vöröshagyma,…
Svéd csülök
Hozzávalók: 1 nagyobb füstölt csülök 2 kávéskanál Å‘rölt szegfűszeg 2 db összetört babérlevél 2 kávéskanál majoránna 2 evÅ‘kanál méz 1 kávéskanál Å‘rölt bors 2 evÅ‘kanál könnyű mustár 2 kávéskanál ételízesítÅ‘…
Vendégváró csülök
Hozzávalók: 1 nagy csülök só 1 evÅ‘kanál mustár 3 evÅ‘kanál olaj 3 dl sör 1 fej fokhagyma 3 fej vöröshagyma majoranna babérlevél bors tejföl kapor Elkészítés: A csülköt lebÅ‘rözöm, kicsontozom,…
Almás-tormás csülök
Hozzávalók: 2 db mellsÅ‘ csülök 4-5 db savanykás alma 2 szál sárgarépa 20 dkg reszelt ecetes torma 2 db tojássárgája olívaolaj só Å‘rölt fehérbors Elkészítés: A csülköket megtisztítjuk, megmossuk, majd…
Rántott diós csülök
Hozzávalók: 1 nagy hátsó csülök 2 db babérlevél 3 gerezd fokhagyma 10 szem egész feketebors 1 csokor petrezselyemzöld 5 dkg vaj 10 dkg finomliszt 1,5 dl tej 2 dl szűrt…
Zöldbableves füstölt csülökkel
Hozzávalók: 1 füstölt csülök 1 kg zöldbab 1 o,5 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 8 dg liszt kapor(lehetÅ‘leg friss) só (ha szükséges) cukor Elkészítés: A f. csülköt jól megmossuk,odatesszük fÅ‘ni. Mikor a csülök…