Fetuccini Alfredo
…Nem szabad pirítani, ezért én mindig lassú tűzön szoktam csinálni. Mindenki annyi fokhagymát tegyen bele, amennyit az ízlése kíván! Én az 5 dkg-nyi vajba kb. 5-6 gerezdet (jó nagyot, mert…
csak öt hozzávalóból
Tejszínes pulykafalatok sherrys gombával
…beleteszek egy-két citromhéj-csíkot, és fedő alatt puhára párolom. Közben – ha kell – pótolom a levet, de egyszerre csak keveset öntök rá, mert így nem fő, hanem párolódik. A gombát…
Melegszendvics krém
Hozzávalók: vaj máskrém mustár trapista sajt kenyér vagy zsömle Elkészítés: Összekeverem a vajat(nem kell nagyon sok csak épp annyi,hogy a krémet meglágyítsa,mert máskülönben a hő hatására a krém lefolyik a…
Paradicsomos-húsos lasagne házi tésztából
…kevés sót szoktam még hozzáadni, mert a paradicsom elég sót elnyel az ételből. A szószban is ugyanaz a jó, mint a tésztában: szinte bármeddig főzhetjük, csak arra kell ügyelni, hogy…
Apró kiflik
…hűtőszekrénybe tesszük. Másnap egy konyharuhát jól megszórunk porcukorral, és egyszerre csak egy gombócot kivéve a hűtőből, kinyújtjuk kb. 30 cm átmérőjű kör alakúra. 8 részre osztjuk, cikkekre. Nem kell megmozdítani,…
Lekváros mézes-krémes
…sütőben kisütjük őket, pár perc kell csak laponként. (Nekem nagyon kemény lett a tészta, szinte mint a száraztészta, de csak pár csepp tejet tettem bele, biztos több kellett volna. És…
Töltött zsemle
Hozzávalók: Elkészítés: 3 tojást megfőzök, majd egy tálba apró kockákra vágom, zöldségzöldjét, majoránnát (jó a szárított is) vágok bele, ízesítem sóval, fehérborssal, ételítesítővel, pirosparikával (csak 1-2 csapott teáskanál), csemegeuborkát is…
Kókuszos-csokoládés szelet
…kihűlt, hozzákeverjük a cukros vajat, a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket. Amíg hűl a főtt krém, elkészítjük a csokiszószt. A karamellhez a cukrot egy közepes méretű teflonserpenyőben mérsékelt tűzön megolvasztjuk,…
Zsír kisütése (liba, kacsa, bőrös)
…lassan, szinte forrás alatt melegítve készítettem, és csak a végén, mikor minden kiolvadt, gyorsítottam fel a lángot, és sütöttem meg a tepertőt és a zsírt. aki siet, nagyon figyeljen, mert…
“Rusi-husi”(lehet, hogy más a neve, ezt én találtam ki, és így neveztem el)
…tejfölt( ha sok a lé, akkor csak egy keveset tegyél a tejfölhöz,éppen csak felhiguljon), és az egészre ráöntöm.Azért nem kell sok vízben megfőzni a húst, mert ha a tejföllel elkeverem,…