Humusz egyszerűen
Hozzávalók: 15 dkg főtt csicseriborsó (konzerv) fél kávéskanál őrüölt kömény 2 kávéskanál citromlé 1 gerezd fokhagyma 6 cl tej 2 kávéskanál friss koriander felaprítva Elkészítés: A hozzávalókat robotgépbe tesszük, és…
csicseriborsó főzelék
Csicseriborsóval töltött paprika paradicsommártásban
…a héjukat. Félbevágjuk, kiszedjük a magházakat. A puhára főtt csicseriborsót leszűrjük. Az apróra vágott fokhagymát kevés olívaolajon megpirítjuk, utána rátesszük a csicseriborsót, és jól összekeverjük. Felengedjük a borsó főzőlevével, és…
Falafel – vegán
Hozzávalók: 20 dkg csicseriborsó 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma csokor petrezselyemzöld koriander római kömény esetleg őrölt csili só Elkészítés: A csicseriborsót legalább egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Másnap leszűrjük,…
Curry-s mell csicseriborsóval
Hozzávalók: 3 közepes fej hagyma 40 dkg csirke- vagy pulykamell 2 db kaliforniai paprika (lehet pritamin is) 20 dkg gomba 1/2 kis üveg csicseriborsó 2 evőkanál citromlé 2 teáskanál curry…
Masnitészta sült padlizsánnal
Hozzávalók: 40-40 dkg padlizsán és masnitészta 2 paradicsom 6 evőkanál olívaolaj 2-2 evőkanál korianderlevél és borecet 20 dkg (konzerv) csicseriborsó 1 evőkanál balzsamecet 3 gerezd fokhagyma késhegynyi cayenne bors õrolt…
Csicseriborsóleves
Hozzávalók: – 25 dkg csicseriborsó – 10 dkg burgonya – 2 gerezd fokhagyma – fél fej vöröshagyma – fél citrom reszelt héja és leve – 2 dl natúr joghurt vagy…
Csicseripüré párolt zöldségekkel
Hozzávalók: 50 dkg csicseriborsó, 40 dkg sárgarépa, 2 szál póréhagyma, 2 karalábé, 4 dkg tökmag, 10 dkg vaj, 1 teáskanál méz, só Elkészítés: A csicseriborsót egy éjszakán át 2 liter…
Falafel
Hozzávalók: 44 dkg csicseriborsó 1 kis fej vöröshagyma 1 tojás 2 ek aprított petrezselyem 2 gerezd fokhagyma 2 mk őrölt koriander 2 mk őrölt kömény 1 tk sütőpor olaj Elkészítés:…
Csicseriborsóleves petrezselymes joghurttal
…2 gerezd fokhagyma 20 dkg zöldbab 3 evőkanál olaj 4 evőkanál citromlé 2-2 dl natúr joghurt és tejföl 1 doboz főtt csicseriborsó (850 g) Elkészítés: Összekeverjük a joghurtot és a…
Falafelgolyók-képpel
Hozzávalók: 300 g szárított csicseriborsó 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 tojás 2-3 ek friss petrezselyem chilipaprika (ízlés szerint) 1-2 tk római kömény 1-2 tk koriander 1/2 tk…