Tejszínes-sajtos csirkemell
Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé, ételízesítő, bors, 3 dl tejszín, 20 dkg sajt, kis olaj, esetleg gomba Elkészítés: A húst kiklopfoljuk, majd befűszerezük, utána kevés olajon hirtelen megsütjük. Szép sorban lerakjuk…
csiperke gomba tartósítása
Szélesmetélt mascarpone-szósszal
Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 35 dkg száraz szélesmetélt (tagliatelle) 1/8 liter tej 1 tojás sárgája 15 dkg gomba (olajban eltett) fehérbors reszelt szerecsendió só Elkészítés: A gombát lecsepegtetjük, néhány szépet…
Talpas palacsinta
Hozzávalók: 20 db palacsinta 1 csomag Knorr Pörkölt Rafinéria 1 csomag Knorr Sajtszósz Rafinéria 25 dkg gomba 5 db tojás 1 nagy fej vöröshagyma 2 doboz löncshús ételízesítő bors majoránna…
Tejfölös harcsa
Hozzávalók: 2 kg-os harcsa, 4 dl sűrű tejföl, 25 dkg húsos füstölt császárszalonna, 4 db paprika, 4 db paradicsom, 4-5 db sampinyon gomba, 1 csokor zellerzöldje Elkészítés: A megtisztított konyhakész…
Pirított csirke Marengó módra (Poulet sauté a la Marengo)
Hozzávalók: Pirított csirke Marengó módra (Poulet sauté a la Marengo) 2 db csirke 20 dkg gomba 15 dkg paradicsomszósz 1,5 dl fehérbor 2 db zsemle 4 dkg zsír 4 szem…
Magyaros Francia quiche (kís) – képpel
…kikenéséhez+liszt szórni A raguhoz: 2 db hagyma 1 kis üveg gomba 2-3 gerezd fokhagyma 6-8 dkg húsos szalonna/sonka 1/2 szál házi kolbász 2 tojás 1 dl főző tejszín Olaj, só,…
Sapporói pulykaragu
Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 25 dkg gomba 20 dkg kukorica 1 dl tejszín 2 dl tejföl só bors 1 kiskanál curry 1 evőkanál liszt friss kapor Elkészítés: A csíkokra vágott…
Gombás felfújt
Hozzávalók: 20 dkg vékony tészta 30-40 dkg gomba (konzerv is lehet) 15-20 dkg sajt 5 tojás kevés sütőmargarin tetszés szerinti fűszerek olaj 1 nagy hagyma Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk,…
Gombaszósz
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma szójaszósz csiperkegomba (frissen elkészítve a legjobb, így mindig annyit készíts, amennyit megeszel) olaj főzőtejszin Elkészítés: Serpenyőben, 1 evőkanálnyi olajat felhevítűnk Beleszórjuk az apróra vágott vöröshagymát Üvegesre…
Spagetti Carbonara
…dkg reszelt parmezán 1 evőkanal olaj só, bors Elkészítés: Kifőzzük a tésztát. A carbonara mártáshoz apróra vágjuk a gombát, bacont, gépsonkát és a zöldpaprikát. Az olajon megdinszteljuk a gombát, sózzuk,…