Gombajó
Hozzávalók: 16 fej csiperkegomba, 8 szelet toastkenyér, 1 dl tejföl, 10 dkg füstölt trappista sajt, 1 tojássárgája, 6 dkg vaj, 1 gerezd fokhagyma, só, fehér bors Elkészítés: A megtisztított gombákból…
csiperkegomba pucolása
Gombás rakott csirke
Hozzávalók: 1 szép, rántani való csirke 80 dkg burgonya 20 dkg csiperkegomba 2 dl tejföl fél dl olaj só, őrölt bors 1 evőkanál ételízesítő por 1 csokor petrezsejem Elkészítés: Egy…
Gombás rakott csirkee
Hozzávalók: 1 kg csirkemell, 1 kg burgonya, 30 dkg csiperkegomba, 2-3 dl tejföl, fél dl olaj, só, őrölt bors, 1 ek vegeta, petrezselyem Elkészítés: Egy magyobb tűzálló tálat kenj ki…
Sült gomba juhtúróval
Hozzávalók: 16 nagyobb csiperkegomba kalapja (de lehet jóféle erdei gomba is) 15 dkg húsos kolozsvári szalonna 25 dkg juhtúró feketeáfonya dzsem vagy befőtt Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk, és…
Gombakrémmel rakott burgonya
Hozzávalók: 75 dkg burgonya, 40 dkg csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 1 dkg liszt, 1 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt, só, bors, kakukkfű Elkészítés: A burgonyát…
Húsos kenyér
Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 10 dkg kenyérliszt 3 db tojássárgája 2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 1 szükség szerint só A töltelékhez: 20 dkg csiperkegomba 60 dkg darált hús (marhahús)…
Borban párolt csirke
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 5 fej aprószemű csiperkegomba, 2,5 dl száraz fehérbor, 2,5 dl tyúkhúsleves, kakukkfű, babérlevél, só Elkészítés: A konyhakész csirkét kívül-belül…
Gombás, sonkás omlett
Hozzávalók: 30 dkg csiperkegomba (Champignon), 5 dkg főtt sonka, 5 dkg Camembert sajt, 5 dkg vaj vagy margarin, 4 db tojás, 2 evőkanál tej, só, őrölt fehér bors ízlés szerint….
Sztroganoff bélszín
Hozzávalók: 50 dkg bélszín fél dl fehérbor 20 dkg csiperkegomba 4-5 db csemegeuborka 1 doboz tejföl 1 evőkanál mustár só, bors, olaj Elkészítés: Szeleteljük fel a húst, majd csíkozzuk. Olajon…
Mozzarellával töltött gombafejek
Hozzávalók: 8 db nagy csiperkegomba 20 dkg mozzarella sajt 5 dkg fekete olajbogyo 1 csokor ujhagyma 1 csokor kakukkfü so, bors Elkészítés: A gombanak kiszedem a szarat, sozom, borsozom. A…