Serpenyős csirkemáj
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, 2 dl tejföl, 1 evőkanál mustár 3 dkg vaj 1 teáskanál pirosarany, só,borsikafű, 1 csomó petrezselyemzöld, 1 csomó metélőhagyma, 1 csomó zellerzöld, Elkészítés: A csirkemájat apró…
csirkemáj főzési ideje
Zsírban sült csirkemáj
Hozzávalók: Kb. 1/2 kg csirkemáj szívvel kb.1/2 kg zsír 1-2 fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma oregánó bazsalikom pici só Elkészítés: A májat átnézem,levágom a szívről a hártyát,és kettéhasítom,az epét eltávolítom.A…
Mustáros-hagymás csirkemáj
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 1 nagy fej hagyma 3 teáskanál sertészsír 0,5 dl száraz bor 2 teáskanál mustár 0,5 teáskanál bors 0,5 teáskanál majoranna só Elkészítés: A májat feldarabolom, összekeverem…
Csirkemáj fehérboros gombamártásban
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 4 evőkanál olaj 20 dkg gomba 1 vöröshagyma 1 dl fehérbor liszt bors 1 dl húsleves babérlevél 1 csokor petrezselyem só Elkészítés: A májakat félbevágjuk, sózzuk,…
Göngyölt csirkemáj
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 15 szelet vékony bacon 2 gerezd fokhanyma majoranna bors só 15 dkg trappista sajt zsír Elkészítés: A csirkemájat megszórom a fűszerekkel, begöngyölöm a vékony szelet szalonnába,…
Rakott csirkemáj
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 80 dkg burgonya 2 fej vöröshagyma 15 dkg kockára vágott szalonna ételízesítő só bors esetleg fokhagymapor fűszerkeverék ízlés szerint olaj a tepsi kenéséhez 1 dl tej…
Csirkemáj gazdagon
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 1 nagy fej hagyma 15 dkg fagyasztott zöldborsó 3 darab virsli 15 dkg füstölt szalonna só bors majoranna kakukkfű étolaj pirospaprika Elkészítés: Kisütjük a szalonnát, ha…
Csirkemáj gombával és almával
Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj 25-30 dkg gomba 1 db savanykás alma 1 fej vöröshagyma 25 dkg sajt 2 dl sűrűbb főzőtejszín kevés olaj fokhagymasó bors szerecsendió Elkészítés: A májat megmosom,…
Zöldborsós csirkemáj
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 2 fej vöröshagyma 25 dkg fagyasztott zöldborsó pirospaprika majoranna 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál liszt só bors Elkészítés: A májat vékony szeletekre vágjuk. A hagymát apró…
Csirkemáj kínai módra
Hozzávalók: csirkemáj, szójaszósz, étkezési keményítő, olívaolaj, vöröshagyma, fokhagyma, fehérbors, sherry, mexikói zöldségkeverék, ételízesítő, üvegtészta vagy rizstészta Elkészítés: A felaprított csirkemájat összekeverem egy kis olívaolajjal, étkezési keményítővel, szójaszósszal, sherryvel, fokhagymával, és…