Omlós csirkemáj
Hozzávalók: 50 dkg (kb. 6-8 db) csirkemáj, szív nélkül 70 dkg liba- vagy kacsazsír (de sertészsír is jó) só bors majoranna ételízesítő paprika fokhagyma őrölt köménymag Elkészítés: A májat megmossuk,…
csirkemaj bacon ben
Hagymás csirkemáj II.
Hozzávalók: 1 kg hagyma 1 kg csirkemáj só bors étolaj Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk. Annyi olajat öntünk rá, hogy ellepje. Sózzuk, alaposan borsozzuk (az ízesítéshez ajánlom, hogy időként…
Megunhatatlan csirkemáj
Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 50 dkg csirkemáj morzsolt majoranna 1 kisebb tubus csemege pirosarany bors olívaolaj Elkészítés: A májat megtisztítom, megmosom, félbevágom. A hagymát karikákra vágom, olajban barnulásig pirítom,…
Tepsis csirkemáj
Hozzávalók: csirkemáj sziv nélkül apró kockára vágott húsos szalonna szárnyas füszerkeverék zsir Elkészítés: A csirkemájat összekeverjűk a szalonnával,bele rakjuk a tepsibe,megszórjuk a füszerkeverékkel,zsir rakunk rá,és alufóliával letakarjuk,és megsütjük. Tanácsok: Melegen…
Sajtos csirkemáj-rizottó
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, 30 dkg rizs, 20 dkg gomba, 15 dkg főtt zöldborsó, 10 dkg reszelt sajt, 1 kis fej vöröshagyma, 5 evőkanál olaj, majoránna, fél csokor petrezselyemzöld, só,…
Fokhagymás serpenyős csirkemáj
Hozzávalók: 0,5kg csirkemáj 20dkg szeletelt gomba 15dkg füstölt kolozsvári szalonna 4 gerezd fokhagyma só,bors,petrezselyemlevél,majoranna körethez:1kozerv kukorica,rizs Elkészítés: A szalonnát felkockázom és kis zsiradékon pirosra sütöm,félreteszem egy kistányérra. A csirkemájat nagyobb…
Póréhagymás csirkemáj szalonnazsíron pirítva
…csirkemájat alaposan átnézem, lehártyázom, felezem, átöblítem, konyhai törlőkendőn leszárítom, borsozom. A póréhagymát 3-4 milliméteresre felkarikázom, a szalonnaszeleteket centinként bőréig bevagdalom, a paradicsomot felszeletelem. Egy serpenyőben felolvasztom a libazsírt, a szalonnaszeleteket…
Saláta sherrys csirkemájjal és szőlővel
…a felkarikázott újhagymákat meg az összezúzott fokhagymát gyorsan megpárolom benne. Aztán beleteszem a serpenyőbe a nagyobb darabokra vágott csirkemájakat és óvatosan kevergetve 4 perc alatt megsütöm őket. Utána megöntözöm a…
Tejfölös-mustáros csirkemáj
Hozzávalók: 1 közepes hagyma 1 nagyobb csemege uborka 3-4 ek. olaj 50 dkg csirkemáj 1 dl tejszín 3 ek. mustár 1 dl tejföl ízlés szerint só, bors Elkészítés: A hagymár…
Sült csirkemáj
Hozzávalók: 1 személynek: 12 dkg csirkemáj 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál olaj majoránna feketebors só Elkészítés: A csirkemájat letisztítjuk, a vöröshagymát vékonyra felkarikázzuk. Kevés olajjal kikent tepsibe tesszük őket…