Mandulás
Hozzávalók elkészítés:105 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:20-22 perc A díszítéshez 1 tojásfehérje 36 szem tisztított mandula A nyújtáshoz finomliszt 10 dkg tisztított mandula 25 dkg finomliszt 1 tojássárgája…
csokikrém díszítéshez
Diós képviselőfánk
…negyedbe vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Félreteszünk kb. 40 fél szemet a díszítéshez, a többit meglocsoljuk a brandyvel, lefedjük. A sütőt előmelegítjük 220 fokra (gázsütő 3. fokozat). Áttesszük a tésztát egy…
Halkrémes uborkakosarak
…A petrezselymet leöblítjük, 12 apró levélkét félreteszünk a díszítéshez, a többit lecsipkedjük a szárakról. A paprikát megmossuk, és vékony csíkokra-szeletkékre vágjuk. Az uborkákat 6 cm-es darabokra vágjuk. Közepükön 5 mm-t…
Frissítő saláta
…teszem. Forrásban lévő vízbe mártom, majd az újraforrástól számított két percig főzöm. Lecsöpögtetem és kihűtöm. A spárgakonzervet leszűröm és darabokra vágom, négy szálat a díszítéshez félreteszek. A narancsot hámozás után…
Mogyorókrémes marcipánszelet
…30-40 dkg marcipán mogyoró a díszítéshez Elkészítés A tészta hozzávalóit egy tálban simára keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, lapra kenjük, és 170 fokos sütőben világosra sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd félbevágjuk….
Diós szívek
…kinyújtjuk, szívformával kiszúrjuk, és a sütőlapokra rakosgatjuk. 20 percre hidegre tesszük, majd 180°C-ra előmelegített sütőben 12-14 percig sütjük. A sütőlapokon hagyjuk kihűlni. A díszítéshez a szívek felére pöttyentünk 1/2-1/2 kávéskanál…
Habos linzer
…reszelt héja A habhoz 4 tojásfehérje 35 dkg kristálycukor A töltelékhez sűrű lekvár A díszítéshez tortadara Elkészítés A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk. Vékonyra, kb. 3 mm. vastagságúra nyújtjuk. Karikákat szaggatunk belőle,…
Heringsaláta
Hozzávalók: 2 sós hering, 5 keménytojás, 1 közepes nagyságú hagyma, 2 zöldalma, 10 db kétszersült, 7-8 dkg cukor, 1/2 evőkanál ecet, csipetnyi bors és fahéj, a díszítéshez friss petrezselyem Elkészítés:…
Joghurtos epertorta
Hozzávalók: 30 dkg eper (fagyasztott), fél liter epres joghurt, 3 dl féltartós habtejszín, 2 zacskó 6 db-os gofri (készen kapható piskótaszerű tészta), 1 evőkanál porcukor, 25 gramm zselatinpor, a díszítéshez…
Húsvéti muffin
…a muffinformákba. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20-25 percig sütöm. A díszítéshez kevés vízzel a fehércsokit megolvasztom, ráöntöm a muffinok tetejére, és ízlés szerint megszórom tortadarával. Ha kihűlt, ráteszem a…