…tészta fÅ‘, addig lereszelem a sajtokat, összekeverem a tejföllel, a sűrített paradicsommal, sóval, pici cukorral. A sajtból kicsit félreteszek. Egy jénai tálat kivajazok, ebbe öntöm a mártással összekevert kifÅ‘tt, leszűrt…
…megvárom, amíg elfÅ‘ a leve, reszelt zöldségekkel összerottyantom. Felöntöm a paradicsommal, ha kevés a lé, kis vízzel higítom. Mikor megpuhult, fűszerezem (jól megborsozom), és belekeverem a fÅ‘tt tésztát. Sok-sok reszelt…
…az olíva olajjal alaposan kikeverjük. Annyi olaj kell bele, hogy kenhetÅ‘, krémes legyen, de ne tocsogjon az olajtól. Tanácsok: Pirítós kenyérre kenve, paradicsommal és meleg teával nagyon fincsi „Å‘szi-téli” vacsora….
…gombával együtt vékony csíkokra vágjuk, majd kevés olajon félig megpároljuk. Hozzátesszük a mexikói zöldségkeveréket, fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, paradicsommal, zöldpaprikával. Amikor összefÅ‘tt és megpuhult, a tejszínnel és a liszttel…
…Az olajon megpirítjuk a reszelt vöröshagymát, elkeverjük benne a piros paprikát és beletesszük a kisujjnyi hosszúságúra és késhátnyi vastagra vágott húsmetéltet s kissé lepörköljük. Aztán megsózzuk, paradicsommal és 2 deci…
…vágjuk. a fél óra leteltével fűszerezhetünk: adjuk hozzá a bazsalikomot, törjük bele a fokhagymát, majd zárjuk a sort a paradicsommal. Ez után hozzátehetjük az olivát és 5 percig kevergetve fÅ‘zzük…
Hozzávalók: 12 szelethez: 12 szelet fehér kenyér (bagettbÅ‘l) 6 nagy paradicsom 1 teáskanál szárított majoránna 3 + 3 evÅ‘kanál olívaolaj 2 evÅ‘kanál vörösborecet 1 teáskanál (barna) cukor 2 gerezd fokhagyma…
…meg a tésztát.) Ha megkelt, egyszer visszadagasztom, majd ha újra megkelt, akkor gyúródeszkára borítom, és kettéveszem. Kinyújtom, a tepsibe teszem, majd megkenem a sűrített paradicsommal, meghintem a morzsolt oregánóval, és…
…összeforrjon a paradicsommal. Ezután fűszered a szószt bazsalikommal, kakukkfűvel és nagyon kevés szerecsendióval (ez utóbbi elhagyható). Most add hozzá az apóra vágott vagy összetört fokhagymát, és 2-3 percig fedÅ‘ alatt…
Hozzávalók: 3 ek olívaolaj 2 fej vöröshagyma 2×400 grammos konzerv darabolt paradicsom sűrű paradicsomszószban csipetnyi cukor 350 gramm tisztított rák, ha mélyhűtött, akkor felengedve 100 gramm feta sajt 3 ek…