Ország tortája 2012: SZABOLCSI ALMÁS MÁKTORTA
3 db 16 szeletes 22 cm Ø tortához Tészta: tojásfehérje 1,6 kg kristálycukor 1 kg darált, hőkezelt mák (IREKS-STAMAG, Mantler) 0,6 kg édes morzsa 0,2 kg hámozott, reszelt alma (Jonatán…
darált fokhagyma télire
Fűszeres húsgombócok
…darált húshoz adjuk a jól kinyomkodott zsemléket, a párolt hagymát, az áttört fokhagymát, a petrezselymet, a mustárt, a paprikakrémet, a fűszerkeveréket, végül a tojásokat, ízlés szerint sót, borsot, és jól…
Katinka torta
…cs. sütőpor 15 dkg liszt 14 dkg margarin 5 dkg darált mogyoró 28 dkg porcukor 7 tojásfehérje Elkészítés A 7 tojásfehérjét a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a darált mogyorót, az…
New York-i túrótorta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:35-40 perc 10 dkg mogyoró 20 dkg darált keksz 75 dkg natúr krémsajt 50 dkg ricotta túró 2 csipet só 1 rúd vanília…
Szamosi rakott burgonya
Hozzávalók: 1 csomag Knorr pörkölt Rafinéria 1 kg héjában főtt burgonya 35 dkg kifejtett zöldborsó (lehet mirelit is) 25 dkg nyers darált hús 1 nagy fej vöröshagyma 4 evőkanál étolaj…
Hókifli
…darált mák Diótöltelék 0,5 dl rum 1 csg. vaníliás cukor reszelt citromhéj 6 dkg mazsola 10 dkg porcukor 20 dkg darált dió A tésztához (Ez a mennyiség két különböző töltelékhez…
Csokis meggyes
…25 dkg darált keksz 1 csg sütőpor 24 dkg cukor Elkészítés Egy mély tepsit az egész margarinnal kikenünk. Ráhelyezzük a magozott meggyet és a darált keksz, dió és porcukor keverékét….
Tepsis darált hús
Hozzávalók: 50 dkg darált hús 10 dkg bacon 50 dkg gomba 2 paradicsom 1-2 zöldpaprika (lehet csípős is) 1 nagy fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma só bors majoranna reszelt füstölt…
Diós linzer
…a tésztát bármilyen lekvárral sütés előtt. Hab: 3 tojásfehérjét kemény habbá verünk. 14 dkg cukrot, és 14 dkg darált diót belekeverünk a habba, és rákenjük a lekvárra. Egy kis darált…
Lépcsős diótorta
Hozzávalók: 12 szelethez: 35 dkg liszt 30 dkg vaj 10 tojássárgája 10 dkg darált dió 5 dkg cukor a tészta nyújtásához: liszt a krémhez: 4 dl tej 1 zacskó főzni…