Hozzávalók

• elkészítés:90 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:15 perc

• 15 d. margarin
  17 d. porcukor
  1 cs van. cukor
  1 narancs reszelt héja, és fél leve
  só
  4 tojás
  25 d. sárgarépa
  10 d. liszt
  15 d. darált mandula, vagy mogyoró
  10 d. darált mák
  1 cs sütőpor

Elkészítés

A puha margarint a cukorral, a van. cukorral, a narancshéjjal és lével, csipetnyi sóval habosra keverjük. A tojások sárgáját egyenként hozzáadjuk, és addig keverjük tovább, amíg egészen világos masszát nem kapunk. A reszelt sárgarépát beleszórjuk. Ezután a liszt, a darált mandula, és a mák kerül bele. Végül a kemény habbá vert tojásfehérjéket is beleforgatjuk. A gyümölcskenyér formát kibéleljük papírral és a tésztával megtöltjük. Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes lánggal 1 órán át sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk, és csak azután szeleteljük fel. Én egy csatos, kuglófbetétes sütőformában sütöttem. Ezután 200 C-os sütőbe tesszük, majd 15 perc múlva 160-170 C-ra visszavesszük, és kb. 40 percig sütjük még.

Tippek

Nem kell papírral kibélelni, ha sütősprayvel alaposan befújjuk, hogy ne maradjon fedetlen hely.

gyermekkel is készíthető