Zöldfűszeres csirkemájpástétom
Hozzávalók: 30 dkg csirkemell filé ledarálva 40 dkg csirkemáj ledarálva 10 dkg disznózsír 1 tojás 1 dl brandy vagy konyak 2 dl tejszín 1 nagy maroknyi friss zöldfűszer só, törött…
diszn
Mézeskalács
…azonnal ehető. Puszedlinek is alkalmas, akkor vastagabbra kell nyújtani. Pogácsaszaggatóval kell kiszúrni, és én egy kicsit még gömbölyítek rajta. Asztali dísznek is kiváló. gyermekkel is készíthető Hasonló kategóriák stahl mézeskalács…
Palócleves
Hozzávalók: 30 dkg ürü színhús,(én csirke,és disznóhúsból is szoktam készíteni!), 4 dkg zsír(vagy olaj),1 fej vöröshagyma,1 g.fokhagyma (vagy f.hagyma-krém),l kk.pirospaprika,1 babérlevél,1 csipet ő.köménymag,30 dkg burgonya,50 dkg zöldbab, 2 dl tejföl,…
Könnyű, puha rozsos kenyér
…hagyjuk. 75 dkg sima liszt 1 csapott ek. só 1 tk. méz/cukor egy púpozott tk. sikér 1 ek. 5%-os ecet, vagy citromlé 5 dkg olvasztott margarin, vaj, esetleg házi disznózsír…
Vadas-bármilyen husiból
Hozzávalók: Hus-marha,nyul,csirke,vagy disznó ,vegyes zöldség /sok sárgarépa,petrezselyem,zellergumó,karalábé1/2,3 hagyma,3babérlevél szagosbors,szemesbors,só ,mustár, teföl ,tej Elkészítés: Felteszem a hust a zöldségekkel,+babérlevél borsok,só,az egészet szép lassan puhára főzőm,nem teszek semmilyen zsiradékotAnnyi vizet öntök rá…
Hagymapörkölt
…leve a tetejét is érje. Puhára főzzük, majd a legvégén 2 evőkanál ecetet locsolunk rá, és még egyet forralunk rajta. Megjegyzés: Nálunk disznóvágáskor elmaradhatatlan étel. A receptet Vinczéné küldte. Köszönjük!…
Zserbó X
Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg finomliszt 15 dkg rama margarin 10 dkg disznózsír 5 dkg élesztõ 1 dl tej 2 tojássárgája 2 dl tejföl csipet só 1 teáskanál cukor Töltelékhez: 30…
Korhelyleves I.
Hozzávalók: 1 kg savanyúkáposzta és leve 1 kg disznócomb 1 pár füstölt parasztkolbász 1 nagy fej hagyma 1 marék morzsolt majoranna só bors A rántáshoz: olaj liszt pirospaprika Elkészítés: A…
Zöldséges rakott hús tejszínes spenótmártással
Hozzávalók: 1kg darált hús(pulyka, vagy disznó) 4-5 db sárgarépa 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 20 dkg zöldborsó 1-2 db zöldpaprika 1-2 db krumpli 1 zacskó mirelit spenótpüré 2 dl…
Pincepörkölt
…disznólábakat (és esetleg jó csontos nyakat, 1-2 darabot). Fedő alatt körübelül 1 órán át főzzünk közepes vagy lassú tűzön. Ne rotyogjon nagyon, az árt a bornak és a fűszereknek Az…