Éhes ember éjféli gulyása
Hozzávalók: étolaj 1 nagy fej hagyma 2 tenyérnyi hússzelet pirospaprika só bors 1 húsleveskocka 2 liter víz 10 dkg füstölt, húsos szalonna 2 nagy burgonya 10 dkg mexikói zöldségkeverék Elkészítés:…
egybesult hús
Káposztás malachús
…húshoz, amikor már majdnem teljesen megpuhult. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Beleszórjuk a kaprot, és puhára főzzük a húst. A tejfölben elkeverjük a lisztet, a húshoz adjuk, és besűrítjük…
Hagymás rostélyos(amc recept)
Hozzávalók: 4 személyre: 60 dkg kicsontozott rostélyos (4 szelet hús) 2 nagy fej vöröshagyma 2 evõkanál liszt, só, bors, 1 evõkanál olaj a hús pácolásához Elkészítés: Az étel készítését megelõzõ…
Tepsis sajtos csirkemell
…a bepanírozott hússzeleteket elkezdem lerakni, mindezt addig folytatom míg a hús el nem fogy. (akár több réteg hús is kerülhet egymásra) A tetejét még megszórom gazdagon sajttal és már mehet…
Tepsis darált hús
…húsmasszát és megsütöm. (Kb. a felére összeugrik.) A végén reszelt sajtot szórok rá, és megolvasztom a készre sült húson. Megjegyzés: Nagyon finom, gusztusosan szeletelhető és tálalható. A receptet Évi küldte….
Fehérborban párolt nyúl hagymás törtburgonyával
…erőspaprikát, és kissé kisütjük úgy, hogy a fokhagyma ne barnuljon meg. Beledobjuk a felaprózott nyulat, sózzuk, és elősütjük. Amikor a hús kifehéredik és egy kis kérget kap, felöntjük a fehérborral,…
Sólet ( amc recept)
…megmossuk, és annyi vízben, amennyi jól ellepi, beáztatjuk. A füstölt marhahúst megmossuk, és ugyancsak hideg vízbe áztatjuk. Másnap a vizet leöntjük a húsról is, a babról is. A marhahúst 8…
Sajtos rakott hús, ahogy én csinálom
…is tenni, de a sorok közé bacont kell tenni!). Alufóliával letakarjuk, és kb. 1-1,5 órára a sütőbe tesszük (amíg puha lesz a hús). Utána levesszük az alufóliát, és kb. 20…
Szabolcsi töltött káposzta
…hús, 1 l házi paradicsomlé, vagy 100%-os ivólé. Elkészítés: A káposzta leveleit „megabáljuk”, sós vízben pár percig felfőzzük. A tölteléket elkészítjük: a rizshez hozzáadjuk a darált húst, és a káposzta…
Sonkapaprikás
…elkeverem. Visszateszem a tűzre, hozzáadom a húst, majd felengedem annyi vízzel, hogy ellepje. Nem sózom, csak borsozom, mert a hús maga is sós. Fedő nélkül főzöm, hogy elforrja a levét,…