Crema limoncello (házi készítésű)
…3 vaníliàt ès 1 dl sambucàt (egy olasz likőr, hasonlít az ouzo-hoz). Elkészítés után egy hétig a hűtőben érleljük. Tanácsok: Ezt a fajta likőrt általában télen, karácsony környékén készítik házilag…
eredeti olasz pizzatészta
Villámgyors céklasaláta
…olasz fűszerkeverék) Elkészítés: A céklát a leve nélkül összekeverjük a joghurttal, a majonézzel, a mézzel és a fűszerrel, belekockázzuk az almát. Megjegyzés: Sült, karikára szeletelt padlizsánnal, sajttal, uborkával, rozskenyérrel kínáltam…
Sült csirke olasz módra
Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 6 nagy paradicsom 7 gerezd fokhagyma 4 friss bazslikomlevél só bors olívaolaj Elkészítés: A csirkemellet felszeletelem, megmosom, majd egy tepsibe fektetem őket. Sózom, borsozom, öntök alá…
Rakott Ziti
…sütjük,amig a sajt aranybarna nem lesz a tetején. Tanácsok: Mi szoktunk mellé valami húst is készíteni,csirke vagy pulyka-nagyon finom!Kiadós! És igazi olasz recept! Elkészítési idő: 35 perc A receptet beküldte:…
Koriánderes gyömbéres metelt
Hozzávalók: 3 cm-es gyömbér (darabka) 1 nagy csokor korianderlevél 50 dkg tagliatelle tészta (olasz metélttészta) 1 citrom (zöld) 5 evőkanál olaj 4 szelet lazac (füstölt) bors só Elkészítés: A gyömbért…
Töltött kifli
…olasz szalámi) 1 marék reszelt füstölt sajt Elkészítés A hozzávalókat a kenyérsütővel összedolgoztattam, majd 1/2 órát meleg helyen pihenni hagytam. A tésztát 3 részre osztottam, kinyújtottam és a közben kikevert…
Salátaöntet / Olasz fűszeres öntet
Hozzávalók: Nyersanyagok: 2 db újhagyma 4 evőkanál olívaolaj 1 gerezd zúzott fokhagyma csipetnyi őrölt babérlevél 1 kiskanál oregano vagy rozmaring Elkészítés: A hagymákat apróra vágjuk, majd a fűszerekkel és az…
Calzoni con petto di pollo avagy csirkefantázia „digó gatyában”
…eléréséhez Gourmand barátaim, bátran locsoljuk meg az étket jóféle Worchestershire öntettel. Tanácsok: A Calzone olasz eredetű étel, tésztája, és alapmártása gyakorlatilag megegyezik a pizzáéval. Többnyire a feltét is hasonló, ízlés…
Rakott zöldség olasz módra
Hozzávalók: 50 dkg burgonya 50 dkg sárgarépa fél fej zeller 2 csirkemell (sült) 1 fej vöröshagyma 8 dkg vaj 3 dkg liszt 5 dl tej 10 dkg reszelt sajt őrölt…
NewYork-i csokoládés krémsajttorta
…fehér csokoládé zsiradék (pl. sütőmargarin) a formához A laphoz 10 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 20 dkg olasz mandulás csók Elkészítés A sütőt előmelegítjük. A mandulás csókot fagyasztótasakba tesszük,…