Sült paprikás fetasajtkrém
Hozzávalók: 70 dkg piros húsú paprika (3-4 darab) 1 csokor zöldhagyma 1 csokor petrezselyem 30 dkg feta 10 dkg magozott fekete olajbogyó 10 dkg krémsajt pirított kiflikarikák Elkészítés: A sütőt…
fekete pecsenye sütése
Káposztás csülökragu
Hozzávalók: 1 nagy csülök, 5 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor kapor, 25 dkg savanyú káposzta, só és õrölt fekete bors ízlés szerint, 1 teáskanál pirospaprika, 1…
Galyasági töltött paprika
…fekete bors, 1 kisknál fűszerpaprika, 2 db. tojás, 6 – 8 dkg. rizs, 1 dl. paradicsomlé, 5 dl. paradicsomszósz, fél csokor zöldpetrezselyem, Elkészítés: A paprikát megmossuk, kicsumázzuk. A csumát megtalanítjuk,…
Galyasági tócsni (lapótya, görhöny, borzaska).
Hozzávalók: 1,5 kg. burgonya, 3 db. tojás, 25 dkg. liszt, 1 nasgy fej vöröshagyma. 3-4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál sertészsír, só, őrölt fekete bors ízlés szerint. A kisütéshez sertészsír, vagy…
Túrókrokett szedermártással
…a tálaláshoz zsemlemorzsa a panírozáshoz Szedermártáshoz 20 dkg fekete szeder 2 dl zöld tea 1 tk étkezési keményítő 2-3 ek méz 1 citrom reszelt héja Elkészítés A villával összetört túróhoz…
Somlói, ahogy Dani szereti
…hátha ettől az öntudattól még finomabbá teszi a művemet. A csokipuding a mániám, abban nem ismerek tréfát. Puding a recept szerint, plusz holland kakaópor bele (annyi, hogy szinte fekete legyen,…
Galuska darált csülökkel.
…ha nincs, akkor 2 evőkanál tormakrém), 5 dkg. porcukor, 1 csapott evőkanál őrölt fekete bors, fél deciliter étolaj. Elkészítés: A kimért, inas résztől megtisztított főtt, füstölt csülökhúst finomra ledaráljuk. A…
Galyasági gombapaprikás
Hozzávalók: 1 kg. gomba ( csiperke, vagy vegyes erdei) 1 fej vöröshagyma, 5 dkg. vaj, 3 – 4 gerezd fokhagyma, só, őrölt fekete bors, 2 dl. tejföl, l dl. fehér…
Galyasági fasírozott gombával.
…fél citrom, só, őrölt fekete bors. A sütéshez: sütőzacskó, zsemlemorzsa. Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A forrósított zsíron az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd sózzuk, paprikázzuk és a gombát hozzáadva…
Galyasági csirkezúza burgonyával
Hozzávalók: 1 kg. burgonya, 60 dkg. csirkezúza, 3 – 4 gerezd fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 – 3 evőkanálnyi étolaj, só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, l csokor petrezselyemzöld,…