…ráreszelünk a pudingra, és sűrűn telerakjuk rumba áztatott, kimagozott meggyel. Erre ráborítjuk a tortalap felső részét, a pudingos felét belülre. A tortát csokimázzal bevonjuk. Csokimáz: a tejet a cukorral, kakaóval…

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva KRÉM 10 dkg felolvasztott étcsoki 5 dl tejszín 1 csomag étkezési zselatin 3 dl tej csokimáz a tetejére barna piskóta…

…3 dkg liszt 15 dkg cukor 5 dl tej 2 tojásfehérje Tetejére csokoládémáz vagdalt pörkölt mogyoró Csokimáz 3 evőkanál szitált kakaópor 5 evőkanál cukor 5 evőkanál víz 10 dkg vaj…

…sütöttem, közben gőz fölött felvertem a tojásfehérjéket, és ha már keményedni kezdett, akkor kis adagokban hozzáadtam a porcukrot is. Amikor kemény és fényes lesz a hab, akkor kiveszem a sütőből…

…múlva fényes és száraz lesz. Más sütik bevonásához is tökéletes. Összerakás: az első lapra a barna kém jön, a másodikra a fehér, a harmadikra a máz. Száradás után forró, éles…

…belekeverünk, és mindig addig keverjük, amíg újra sima tésztát kapunk. A kész tészta lágy és fényes legyen, és nehezen szakadva essen le a kanálról. Ha még nem ilyen, keverjük bele…

…A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket 1 csipet sóval kemény habbá verjük, majd 2-3 részletben hozzáadjuk a porcukor felét és egészen kemény fényes habbá verjük. A maradék porcukrot, a vaníliát, a…