Zürichi szeletelt hús
Hozzávalók: Züri Gschnätzlets Elkészítés: 60 dkg borjúhús : vékony csíkokra vágni 3 evőkanál zsír vagy olaj : serpenyőben felmelegíteni, beledobni a húst és nagy lángon pirítani, majd kivenni és melegen…
flekken sütés serpenyőben
Rózsaborsos harcsatekercs spenótágyon
…másik serpenyőben kevés vajon megpároljuk a spenótot, ízlés szerint ízesíthetjük fokhagymával, sóval és borssal. Ha szeretnénk feldobni kicsit a spenot színét, rakhatunk bele apróra vágott piros illetve sárga kaliforniai paprikát….
Pirított újkrumpli paprikával
…Egy mélyebb serpenyőben felforrósítunk 2 ek. olajat, majd rádobjuk a finomra vágott rozmaringot és a krumplit. Erős tűzön, köröző-dobáló mozdulatokkal vagy gyakorta, de kíméletesen megkevergetve aranysárgára pirítjuk. Egy másik serpenyőben…
Sajtos polenta spenótszósszal
…tejföl 1-2 evőkanál zabpehely Elkészítés: A fetát apró kockákra vágjuk. A vizet a sóval egy mély teflonos serpenyőben forrásig melegítjük, a kukoricadarát állandó keverés mellett a vízhez adjuk, hozzáadjuk a…
Extra pulykamell
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell, 4 savanykás alma, 2 fej vöröshagyma, 2 dl tejszín, 10 dkg vaj, só, bors. Elkészítés: A pulykahúst féltenyérnyi, nem túl vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, serpenyőben…
Mexikói zöldséges tál sült krumplival
…paradicsom kb. 10 cm póréhagyma szeletelve 4-5 evőkanál olaj 1 evőkanál pirospaprika só 2 gerezd fokhagyma olaj Elkészítés: Egy serpenyőben a burgonyát hasábokra vágva megsütöm. Egy másik serpenyőben a friss…
Mogyorós sült banán
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 3 evőkanál méz 5 dkg mogyoró 2 evőkanál vaj vagy sütőmargarin 4-6 db banán 1 evőkanál konyak Elkészítés A banánokat meghámozzuk és…
Cézár saláta púlykacsikokkal
…evőkanál bazsalikom 20-30 szem olívabogyó 1 db citrom 1 csomag petrezselyem zöld 1 evőkanál worchestaire szósz Dijoni mustár Folyékony édesítőszer Elkészítés: A pulykamell filét vékony csíkokra vágva serpenyőben kevés olívaolajon…
Tiroli nokedli
…hagymát megpucoljuk, éles uborkagyalun hajszálvékonyan felszeleteljük, a szeleteket különálló gyűrűkre szedjük, majd mindet alaposan megforgatjuk a lisztben. A sütéshez egy 30 cm átmérőjű serpenyőben nagy lángon megforrósítunk annyi olajat, hogy…
Lazac kalóz módra
Hozzávalók: 10 dkg füstölt lazac 1 db vöröshagyma 1 citrom 3 dkg sajt só bors majoranna Elkészítés: Előmelegített serpenyőben a karikára vágott vöröshagymát picit megpirítjuk, majd a csíkokra vágott füstölt…