Apró káposzta–Tormával padludka
Hozzávalók: hagyma füstölt sonka kolbász piros paprika olaj só bors őrölt kömény zöld kapor fokhagyma 1 fej káposzta 1dl paradicsom 1 csésze rizs 3-4ek kukorica kása Elkészítés: Apró káposzta. Két…
fokhagyma tartósítása olajban
Zarzuela
Hozzávalók: 1 db homár 12 db közepes garnéla (16/20-as) 12 db fekete kagyló 12 db szívkagyló (vénuszkagyló) 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma olívaolaj 5 dkg serrano sonka 2 evőkanál…
Friss sajtgolyók
…fazék aljára. Négy napig hagyom csepegni. Az elkészült friss sajtot olajos kézzel gyúrom golyókká, amit tovább pácolhatok olívaolajban fokhagymával, fűszerekkel (bors, oregánó, fokhagyma, citromhéj, boróka, korindermag, chili), de elkeverhetem dióval…
Rakott padlizsán – Mirza módra
…fokhagymával, majd paradicsomkarikákkal rétegezzük. A paradicsomos rétegre simítjuk a megfőtt rizst, majd megint padlizsán, cukkíni, fokhagyma és paradicsom jön. Olívaolajjal meglocsoljuk az egészet, és megszórjuk grillfűszerrel és őrölt borssal. 4.)…
Lecsó Spanyolországban
…fokhagymát megpucolom, felvágom. A szalonnát, a chorizót és a virslit feldarabolom. A szalonnát elkezdem pirítani, aztán rádobom a kolbászt (chorizo). Mikor kisült a zsírjuk, jöhet a hagyma, a fokhagyma és…
Rakott szárnyas színes lisztbe forgatva
Hozzávalók: kb. 6 db csirke- vagy pulykamell 12 db közepes burgonya vöröshagyma só bors őrölt kömény fokhagyma szerecsendió majoránna rétesliszt fűszerpaprika bacon 1,5 dl tejszín 2 dl tejföl olaj Elkészítés:…
Parajos metélt
Hozzávalók: 50 dkg szélesmetélt, 1 doboz mélyhűtött paraj, 4-5 szelet bacon, 2 dl tejszín, 3-4 evőkanál kockázott ananász, 3-4 cikk fokhagyma, só, őrölt bors, 1 fej vöröshagyma Elkészítés: Amíg a…
Csülkös krumplileves
…fokhagyma, 10g cukor, 1g törött bors. Elkészítés: A csülköt előző este hideg vízben beáztatjuk. Másnap apró kockákra vágjuk. A zöldséget megtisztítjuk és felkarikázzuk, a burgonyát ugyancsak felaprítjuk. A meghámozott vöröshagymát…
Tejfölös töltött paprika
…közepes paradicsom Só bors fokhagyma pirospaprika Elkészítés: A paprikákat előkészítem a töltéshez. Hegyes végüket is levágom (így könnyebb tölteni) és lemagozott csumájukkal együtt félreteszem. A tölteléket a szokásos módon (darált…
Halszeletek aranyló palástban
…A zsemlemorzsát összekeverjük az elmorzsolt leveskockával, borssal, reszelt citromhéjjal és a fokhagyma granulátummal. A halat megsózzuk, a szokásos módon bepanírozzuk az ízesített zsemlemorzsával, és forró olajban kisütjük. Tálaláskor majonézt, citromot…