Rokfortos zellerkrémleves
Hozzávalók: 1 kávéskanál étkezési keményítő, 10 dkg rokfort sajt, 2 dl tejszín, só, 6 dl zöldségleves (kockából), 5 dkg vaj, 2 db zeller. Elkészítés: A zellert megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, majd…
fokhagyma zeller citrom
Virslis lencseleves
Hozzávalók: 25 dkg lencse l db petrezselyem gyökér 2 db sárgarépa 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 2 db babér levél 1 csokor petrezselyem…
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal
Hozzávalók: A leveshez: 80 dkg marhahús 5 közepes szál sárgarépa 1 fehérrépa 1 zeller 1 vöröshagyma 2 kis krumpli 5 kis gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél 6 szem bors só A…
Húsleves
Hozzávalók: 1 kg színhús 50 dkg csont 50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé) 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 10-15 szem bors 1 körömnyi cseresznyepaprika 1 csapott…
Húsos-babos tál
…vágjuk (ahogy a csontok engedik). Felforrósított olajon minden oldalukat hirtelen megkapatjuk, áttesszük a lecsepegtetett római tálba. A maradék zsiradékban megfonnyasztjuk a hagymákat, rádobjuk a sárgarépát, zellert, zellerszárat és a zellerzöld…
Barátfülés húsleves
Hozzávalók: 4 db tojás, 50 dkg finom liszt, 10 dkg zsír, pirospaprika, 4 gerezd fokhagyma, feketebors, só, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 20 dkg gomba, 20 dkg burgonya, 20…
Vadas marha hagymás nudlival
Hozzávalók: kb. 80 dkg hátszín 2-3 szál sárga- és fehérrépa 1 kisebb zeller 2-3 babérlevél só őrölt bors 1 citrom 2 evőkanál borecet 1 kisebb vöröshagyma 3-4 evőkanál zsír vagy…
Vadas nyúl zsemlegombóccal
Hozzávalók: 1 kg nyúlcomb 1 dl olaj 1 teáskanál mustár 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db zeller 2 db vöröshagyma 1 dl fehérbor 3 dl tejföl 20 dkg…
Fűszeres rozscipó
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:közepes hőfokon sütési idő:30-35 perc 2 gyöngyhagyma 2 csokor zöldfűszer (petrezselyem, zeller, snidling) 1/2 bögre tejföl 6 evőkanál olaj 1/2 bögre langyos tej 5 dkg…
Osso buco
Hozzávalók: 1,5 kg szeletelt borjúláb (3 cm vastag szeletekben) őrölt bors 1 citrom héja 10 dkg liszt 1 evőkanál ételízesítő 1 db olaj 25 dkg sárgarépa 25 dkg zeller 15…