Zöldséges őzragu
Hozzávalók: 60 dkg (olajos pácban érlelt) őzcomb 2 fej édes hagyma 6 dkg szalonna 10 szem mandula 10 dkg erdei gomba (vegyesen) 3 dl vörösbor 1 evőkanál csipkebogyólekvár fél-fél kiskanál…
fustolt szalonna keszites magyar modra
brokkolis penne
Hozzávalók: 1 fej brokkoli,2 szelet kolozsvári szalonna,1 csomag penne tészta,250gr mascarpone sajt,2dl főzőtejszin,5dkg margarin,so,fehér bors Elkészítés: A brokkolit és a penne tésztát felteszem főlni,mindegyiket sós vizbe.A brokkolinak elég a forrástól…
Szennai zsebes hús
Hozzávalók: 1 kg bőrös süldőkaraj 60 dkg savanyú káposzta 20 dkg csiperkegomba 10 dkg füstölt szalonna 12 dkg sertésmáj 20 dkg zsír 1 fej vöröshagyma 1 dl száraz fehérbor 1…
Karácsonyi pulykasült
…1,5 dl tej, 40 dkg gesztenye, 40 dkg sovány darált marhahús Elkészítés: Az apróra vágott szalonnát a megtisztított, finomra vágott hagymával vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott zsemlebelet, megsózzuk-fűszerezzük, a…
Bográcsgulyás II.
…liszt Elkészítés: A kolozsvári szalonnát kiolvasztom, a pörcöket kiszedem és annak a zsírjában aranybarnára pirítom a 3 közepes fejt hagymát, amit apróra vágtam. A tűzről lehúzom, és belekeverek 2 evőkanál…
Vöröskáposzta, ahogy én szeretem
Hozzávalók: 1 fej vöröskáposzta 25 dkg füstölt szalonna 2 dl vörösbor 1 kávéskanál mustár Elkészítés: A káposztát finomra reszelem,a hasábokra vágott szalonnával megpárolom. Hozzáöntöm a vörösbort,ízesítem mustárral. A receptet beküldte:…
Spagetti zöldségekkel és húsos raguval
…szalonna frissen őrölt bors bazsalikom oregánó rozmaring só 50 dkg spagetti Elkészítés: A kolbászt vagy szalonnát felkockázom, kicsit pirítom. Hozzáadom a felkockázott hagymát, fokhagymát, üvegesre párolom. Rádobom a darált húst,…
Fokhagymás tejfölös langalló
Hozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:30-35 perc A tésztához 50 dkg liszt 1 csapott evőkanál só 1 evőkanál szárított oregánó őrölt fekete bors 1 tasak…
Baconos-gombás csirkecombok
Hozzávalók: 4 db csirkecomb 20 dkg szeletelt bacon 30 dkg gomba 2 dl száraz fehérbor 1 kis pohár tejföl só bors szárnyas fűszerkeverék (lehet sültcsirke is) Elkészítés: A csirkecombot megtisztítom,…
Rakott karalábé csirkemellel
Hozzávalók: 1 kg karalábé 50 dkg csirkemell vaj 15 dkg rizs 15 dkg füstölt szalonna 1 pohár tejföl 1 csokor kapor Elkészítés: A karalábét tisztítsd meg és vágd fel kockára,…