Töltött ponty
…birsalmával tálaljuk. Tartármártás: 1 tojásból és 1 dl olajból készült majonézt 1 dl fehérborral, 1/2 l tejföllel felhigítunk, mustárral, csipetnyi cukorral és sóval ízesítjük. Ha sűrűbben szeretjük, az olajos majonézhez…
gombából készült ételek
Csiga-biga sütemény
…(nem légkeveréses) alsó-felső sütésre, 190 fokra. Kb. 45 percig, illetve tűpróbáig sütjük. Meg lehet kenni tojással is, akkor szép fényes lesz. Megjegyzés: A képen látható adag 2 kg lisztből készült….
Legegyszerűbb zellerkrémleves
…főzöm. Kicsit hagyom hűlni, kézimixerrel pépesítem, majd a lisztből és tejszínből készült habarással besűrítem, és egyszer összeforralom. Pirított zsemlekockákkal és apróra vágott metélőhagymával tálalom. Megjegyzés: Sokkal egyszerűbb még annál is,…
Rakott tökös galuska
Hozzávalók: kb. 1-1,5 kg-os tök megtisztítva, nagyobb laskákra vágva, lesózva 30 dkg lisztből, 1 tojással készült, kifőzött galuska 10 dkg húsos szalonna kockákra vágva kb. 5 dl tej 2 dl…
Aszalt szilvás kacsacomb
…szinte leomlik a csontról, tálalhatunk. Valami nagyon semleges, például igazi krumpliból készült, tejszínnel lágyított püré illik hozzá, amely nem nyomja el a karakteres, édes-erős szaftot. Természetesen még egy palack testesebb,…
Krumplis prósza
…a többi hozzávalóból készült SŰRŰ palacsitatésztával. (Vékony rétegben legyen a tepsiben.) Lehet borsozni, akár reszelt sajt is kerülhet rá. Forró sütőbe teszem, és kb. 30-40 percig sütöm. Nem árt, ha…
Sárkány csókja
…egy kis kávéval eldolgoztam, utána belekevertem a darált kekszet, a meggyet és annyi kávét, hogy a massza gyurmázható állagú legyen. Tulajdonképpen úgy készült az elején, mint egy keksztekercs. A csokit…
Csicsókakrémleves újhagymával
Hozzávalók: 50 dkg friss csicsóka 3 vékony szál újhagyma 2 kisebb szétfővő burgonya (pl. Ella), kb. 20 dkg 1 evőkanál olívaolaj 1 l zöldségalaplé (vagy leveskockából készült zöldségleves) 1,5 dl…
Csirkés karfiol
…mellé halmozzuk, közben a karfiolt hideg kefirrel locsoljuk.El is készült ez a finom egytálétel. Jó étvágyat kívánok. Tanácsok: A csirkecombok bőrét leszoktam húzni, mert igy nem annyira zsíros. Elkészítési idő:…
Csirke zezsua módra
…juhturót be a sütőbe és 10- 15 perc alatt kész Tanácsok: először nem is ennek készült hanem tejfölösnek,de mikor a wok-ban elkezdtem piritani olyan gusztusos volt,hogy ez lett belőle. A…