Joghurtkrém meggyel és cseresznyével vegyítve
Hozzávalók: 120 g cukor 80 ml citromlé 3 levél zselatin 175 g natúr joghurt 1/8 l habtejszín A kompóthoz: 500 g cseresznye (vagy fele cseresznye fele meggy) egy csipet fahéj…
gyõmbér felhasználása
Csípős indiai padlizsán
Hozzávalók: olívaolaj 3 szál újhagyma 3 paradicsom 1 nagy padlizsán 4 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál kurkuma csipet chili csipet cukor 1 kávéskanál őrölt gyömbér só bors 1 pohár joghurt korianderlevél…
Joghurtkrém cseresznyével
Hozzávalók: 1,75 dl joghurt 1,25 dl habtejszín 12 dkg cukor 0,8 dl citromlé 3 levél zselatin a kompóthoz: 50 dkg cseresznye 1 teáskanál étkezési keményítő cukor, fahéj, gyömbér, vaníliáscukor Elkészítés:…
Bora-Bora
Hozzávalók: Jégkockák 3 rész ananászlé 3 rész gyömbér 1/2 rész limelé 1/2 rész grenadine Elkészítés: Töltsünk jégkockákat a shakerbe és öntsük bele az ananászlevet, a gyömért, a grenadine-t és a…
Horse’s neck
Hozzávalók: 5 cl brandy 2 dl gyömbér citromhéj jégkocka Elkészítés: Longdrinkes pohárba kevés jeget teszünk, felöntjük a brandyvel, majd teletöltjük gyömbéritallal, citromhéjjal díszítjük….
Ghanai pörkölt
Hozzávalók: 2 db csirkemell 2 fej hagyma 2 db padlizsán 2 db cukkini (vagy 50 dkg aprócukkini) 1 db patiszon 3 db paradicsom 1 hegyes erőspaprika 1 db zöldpaprika curry…
Sült csirkemell zöldséges metélttel
Hozzávalók: 4 szelet lebőrözött csirkemell 250 g cérnametélt 2 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál szezámmag 1 db cukkini 1 db kimagozott fűszerpaprika 2 db bordáskel tengeri só, őrölt feketebors pácléhez: 1…
Indiai csirke
Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé kockára vágva A páchoz: 5 dl joghurt 3 gerezd fokhagyma 1 ujjnyi gyömbér lereszelve 2 kiskanál garam masala 1 kiskanál curry 1 kiskanál őrölt görögszéna 1…
Mézes nyúl aszalt szilvával és diós árpagyönggyel
Hozzávalók: 1,5 kg nyúl 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 1 csipet gyömbér 20 dkg magozott aszalt szilva 3 evőkanál méz 1 teáskanál vágott petrezselyem A diós…
Szerelmetes pulykafalatok
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell filé, 2 db narancs, 1 doboz darabolt ananász, 10 dkg aszalt szilva, 3 dkg ételízesítő, 5 dkg vaj, csipet reszelt gyömbér, 4 cl Grand Marnier likőr….