Póréhagymás-sonkás tészta
…finom és tüzes a mártás). Összekeverjük, majd beleöntjük a tejszínt, és addig főzzük kevergetve, amíg sűrűsödni kezd. A tésztát vízben kifőzzük, tálaláskor a tányérokra szedjük, a tetejére kerül a mártás….
gyros mártás
Olasz túrógombóc paradicsomos öntettel
…búzadara vagy zabkorpa. Beleteszünk ízlés szerint a zöldfűszerekből- ami szárított is lehet-, hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Sós, forró vízben kifőzzük, leszűrjük. A mártás: Kevés olivaolajat meglangyosítunk, majd félrehúzzuk az edényt…
Gombás csirkemellfilé
…keverjük. a gombához öntjük, és néhány percig forraljuk, sózzuk, borsozzuk. A húst tányérokra szedjük, és a mártással leöntve tálaljuk. Párolt rizs és zöld héjú bab illik hozzá. Tanácsok: Krémesebb lesz…
Fokhagymás szilvamártás
…fűszereket kis lángon főzzük, míg mártás jelleget kap. Ekkor tesszük hozzá a fokhagymát cikkekre szelve és kis ideig együtt rotyogtatjuk. Megjegyzés: Bármilyen furcsának is tűnhet a szilva és a fokhagyma…
Rakott makaróni sütőben – Pasticcio
…paradicsomkonzerv 5-6 tojás reszelt sajt ízlés szerinti mennyiségben 1 kg vastag, hosszú makaróni besamel mártás Besamel mártás 1 csésze liszt 4 csésze tej 4-5 kanál vaj vagy 1 csésze olívazsír…
Töltött zsömle
Hozzávalók: személyenként egy zsömle, 30 dkg mélyhűtött zöldborsó, 1-2 csésze hollandi mártás, 4 db sárgarépa, 4 db apró burgonya, 1 zeller vagy zeller szára, 3-4 dkg vaj, só, bors, kevés…
Sajtos-sonkás boritott karaj
…mártással fejezzük be és jól szórjuk meg reszelt sajttal. Tegyük a sütőbe míg a sajt megolvad rajta és kicsit piros lesz! MÁRTÁS:A tejfölt a tojásokkal,sóval,csipet borssal és csipet szerecsendióval(ízlés szerint,én…
Diana szelet
…evőkanál olaj, fél dl brandy. A mártáshoz: 2 dl tejszín, 1 dl víz, 1 evőkanál szójaszósz, 1 csapott evőkanál mustár, 2 kávéskanál Worcestershire-szósz, esetleg néhány csepp Tabasco-szósz, 2-3 szál apróra…
Rakott burgonya másképp
…kell egy mártást készitenunk Fehér/Meleg mártás: 2-3 nagy adag evokanál vaj(nem kell sajnálni:-)) ha megolvadt bele rakunk 1 evokanál lisztet megpiritjuk és aztán mehet rá a tejfol.én izesitésnek ételizesitot használok…
Krémsajtos almafelfújt
…kapok. Tűzálló tálat kiolajozok, morzsával behintem, és elterítem benne az almaszeleteket. az almára egyenletesen rákenem a fehér, sajtos mártást, a tálat kissé összerázom, hogy a mártás az almaszeletek közé csurogjon….