Májas masni
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta 25 dkg kenőmájas 1 db főtt tojás 10-15 dkg trappista sajt 1 evőkanál tejföl lilahagyma fokhagyma petrezselyem A nyújtáshoz: liszt A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin…
házi májas készités
Májas nokedli
…tetejére Elkészítés: A nyers májat a hártyáktól és az erektől megtisztítjuk, és nagyjából eldaraboljuk. Turmixgépben vagy botmixerrel pürésítjük. Ha nincs gépünk, akkor nagyanyáink módszerét elővéve egy éles késsel elkaparjuk a…
Májas ragu
Hozzávalók: 50-60 dkg pulyka- vagy csirkemáj 50 dkg mirelit mexikói zöldség 1 nagy vöröshagyma 1 db kicsi paradicsompüré 6 evőkanál olaj ízlés szerint só vagy ételízesítő liszt bors Elkészítés: A…
Házi kifli.
…csipet só (három ujjad közötti adag) 1 dl víz Elkészítés: Jól összedolgozod, és annyi tejjel kevered még be a tésztát, hogy jól nyújtható téztát kapj. Ne legyen se kemény se…
Keksztekercs
…darált dió 20 dkg porcukor 2 dl főzött kávé 50 dkg házi keksz Elkészítés A hozzávalókat egy nagy tálban összegyúrjuk, ha szükséges adjunk hozzá egy-két kanál tejet. Addig pihentetjük, amíg…
Vinetta paszta ( padlizsánkrém)
…csipos mustar 3 dl olaj Elkészítés: A fott tojas sargajat villaval osszetorom, hozzaadok 1 nyers tojassargat, a 2 ek mustart, majd aprankent az olajat. A vinettat talba rakom, megsozom (izles…
Sült lazac másképpen
Hozzávalók: l személyre 1 szelet lazac kb. 1/4 csésze szezámmag kicsi olaj a kisütéshez Elkészítés: A halszeletet lesózom. Panírozás helyett: megpirítom a szezámmagot /kb. annyit amennyi egy szelethez kell/ szép…
Házi ketchup – képpel
…szerecsendió 1 evőkanál ecet 1 teáskanál nátriumbenzoát Elkészítés: A paradicsomot, a vörös- és a fokhagymát összedaraboljuk, majd összefőzzük, a felére sűrítjük, turmixoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és tovább főzzük….
Zöldségnapi muszaka
…fokhagyma 2 púpozott kanál görög (ha hozzájutunk moussaka) fűszerkeverék só, bors 1 leveskocka (tetszés szerinti) 2-3 evőkanál (olíva)olaj sütőmargarin a kikenéshez Elkészítés: A padlizsánokat megpucoljuk, majd vékony (kb. fél centis)…
Házi kenyér
Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 30-40 dkg főtt, áttört burgonya, 3 dkg só, 4 dkg élesztő, 5-6 dl víz, 1 dl olaj, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál tejpor. Elkészítés: A burgonyát…