Mokkatorta
…a formából, és hagyjuk kihűlni. A whiskys krémhez a zselatint 1 dl vízbe keverjük, állni hagyjuk. A krémhez a whiskyt összekeverjük a cukorral. A zselatint felforraljuk, kissé hűlni hagyjuk, a…
habzsákba krém
Vaníliás csillagok trüffelkrémmel
…1 tojássárgája 1 csipet só 7,5 dkg sütőmargarin A mázhoz: 1 tojásfehérje 15 dkg porcukor 3 csepp vaníliaaroma A díszítéshez: 2,5 dkg darált pisztácia Elkészítés: A krémhez a tejszínt felforraljuk,…
Diós baracktorta
…tortalapra öntjük, majd rásimítjuk a pudingos krém felét. Ráfektetjük a másik tortalapot, és 1 órára a hűtőbe tesszük. A maradék krémet hagyjuk szobhőmérsékleten. Ha eleget hűlt a krém, habzsákba töltjük…
Epres szívtorta
…Pontosan ráillesztjük a második lapot, azt is megkenjük 1/3 rész krémmel, majd megszórjuk a maradék gyümölccsel, és befedjük a harmadik lappal. A torta tetejét és oldalát bekenjük-simítjuk a maradék krémmel,…
Csokitorta
…bekenjük a krémmel, és keveset hagyjunk a díszítéshez is. Felolvasztjuk a csokit és a tetejére kenjük. Az oldalát megszórjuk a mogyoróval, vagy édesmorzsával. A maradék krémet habzsákba töltjük, és feldíszítjük….
Feketeerdő torta (Schwarzwälder Kirschtorte)
…2 teáskanál vaníliás cukor 18 dkg liszt 1 csipet só Csokikrém 10 dkg főzőcsokoládé (étcsokoládé) 2,5 dl tejszín Meggytöltelék 20 dkg kimagozott meggybefőtt 1/8 l kompótlé 2 dkg vaníliás pudingpor…
Habroló II.
…Gőz fölött a fehérjét a cukorral keményre verjük, habzsákba tesszük, és megtöltjük vele a rolókat. Megjegyzés: Ha valaki ódzkodik a nyers tojáshabtól, töltheti keményre vert tejszínhabbal is. A receptet P.amelie…
Gesztenyés csók
…lisztet. Sütőpapírral kibélelünk 2-3 tepsit, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A masszát habzsákba töltjük és 2 cm-re egymástól kis csillagokat nyomunk. 10-15 percig sütjük, csak egy kis színt kell kapnia….
Almás szelet kakaóval és fahéjjal
…majd a lisztkeveréket, végül 2 részre osztjuk. Egyikbe beledolgozzuk a citromhéjat, a fahéjat és a szegfűszeget, a másikba a kakaót és ánizst. Csőrbetét nélküli habzsákba töltjük az egyik tésztát, és…
Diós puszedli
Hozzávalók: 2 db tojásfehérje 10 dkg cukor darált dió fahéj Elkészítés: Félig felverjük a habot, hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük. Végül hozzáadjuk a fahéjas diót, habzsákba töltjük, kinyomjuk tepsire….