Gombás szelet
…tejföllel felforrt, belereszeljük a sajtot, és levesszük a tűzről. Tálaláskor a hússzeletekre halmozzuk a sűrű gombaszószt. Tésztát kivéve bármilyen köret jól illik hozzá. Megjegyzés: A mártáshoz ízlés szerint más fűszert…
…tejföllel felforrt, belereszeljük a sajtot, és levesszük a tűzről. Tálaláskor a hússzeletekre halmozzuk a sűrű gombaszószt. Tésztát kivéve bármilyen köret jól illik hozzá. Megjegyzés: A mártáshoz ízlés szerint más fűszert…
…és külön edényben a zöldborsót is megpároljuk. A borsót leszűrjük, és a tarhonyához adjuk. Ráöntjük a gombás-lecsós májat, és az egészet alaposan összekeverjük. Megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített…
Hozzávalók: kb 3 kg-os comb A pác hozzávalói: mustár bors fokhagyma hagyma borókabogyó 5-6 szem (mozsárban összetörjük) olívaolaj Elkészítés: 1.) Előző nap bepácoljuk. 2.) Másnap a sütőt 150 fokra előmelegítjük,…
Hozzávalók: 1 nagyobb fej hagyma 50 dkg csiperke 10 dkg füstölt szalonna 25 dkg lángolt kolbász 1 doboz (2 dl) tejföl + 2 evőkanál liszt só bors ételízesítő 3 evőkanál…
Hozzávalók: 15 dkg gomba 2 kis fej hagyma 1 dl (száraz) fehérbor 1 dl tejszín kevés tej liszt oregano bazsalikom só bors Elkészítés: A hagymát nagyon apróra felkockázom vagy lereszelem,…
Hozzávalók: 10 dkg szárított gomba 1 fej vöröshagyma 1 db sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 evőkanál étolaj 1 evőkanál majonéz só bors Elkészítés: 1. A gombákat 1…
Hozzávalók: 50 dkg kagylótészta 30 dkg főtt csirkehús 20 dkg gomba 15 dkg mirelit zöldborsó vaj 10 dkg reszelt Parmezán 1 ek. zsemlemorzsa 5 dkg vaj 5 dkg liszt 5…
Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb 25 dkg gomba 2 dl főzőtejszín 10 dkg kolozsvári szalonna 5 dkg füstölt szalonna 5 dkg sertészsír 1-2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma só bors majoránna…
…negyed főtt tojást. Az így megtöltött hússzeleteket batyu alakúra formázzuk, fogpiszkálóval összetűzzük, és forró olajban hirtelen megsütjük. Frissen tálaljuk, köretként gombás vagy kukoricás párolt rizs illik hozzá, és friss zöld…
Hozzávalók: – kb. 40 dkg gomba – 1-2 dl tejszín – 2 fej vöröshagyma – 4-5 gerezd fokhagyma – vaj – 1 nagy fej zeller – só – fehérbors –…