Krakkói kacsa
…felszeletelt gombát, s leöntjük vele a darabokra vágott kacsát, amit így még tíz percig párolunk. A lengyelek hagyományos körete a kása, de adhatunk hozzá párolt rizst is. Tálaláskor a kacsadarabokat…
hajdina kasa
Gazdag zöldségleves
…szárított rozmaring és bazsalikom, 1 púpozott evőkanál rizs vagy valamilyen gabona(búza, hajdina stb. reformélelmiszer-üzletekben kapható), 10 dkg parajlevél, 4-5 dkg reszelt sajt (legjobb a parmezán) Elkészítés: A babot néhány órára…
Tárkonyos hajdinakása
Hozzávalók: 25 dkg hajdina ételízesítő 1 púpozott kanál tárkony Elkészítés: A hajdinát megmosom, 1 csapott evőkanál ételízesítővel és 1 púpozott kanál szárított tárkonnyal fűszerezve puhára főzzük. Ha kb. 1 ujjnyi…
Almás-hajdinás csirkemell
Hozzávalók: 1 közepes alma meghámozva 2 szelet zeller (nagyobb fajtából) 2 db aszalt szilva összeaprítva 10 dkg aprított dió 1 közepes csirkemell fél bögre hajdina 1/4 bögre bulgur fokhagyma (ízlés…
Vegan tejföl
Hozzávalók: – 8 db kesudió, – 1 gerezd fokhagyma, – 2 fokhagyma gerezd méretű vöröshagyma, – 1 kis szelet paprika, (elhagyható,) – 2,5 ek. hajdina tejpor citrom ízlés szerint Elkészítés:…
Párolt zöldségek hajdinaropogóssal, snidlinges joghurttal
Hozzávalók: 4 szál sárgarépa, 20 dkg spárga, 20 dkg karalábé, 2 csomag újhagyma, 20 dkg hajdina, 10 dkg hajdinaliszt, 2 tojás, a sütéshez olaj, 4 dl joghurt, só, majoránna, snidling,…
Teljes kiőrlésű kenyér élesztő nélkül
…a szokásos módon sütjük. Tanácsok: Bármilyen más, teljes kiőrlésű lisztből készülhet a fenti arányok szerint (pl. lehet csak búza, vagy csak rozs, hajdina, zabliszt, árpaliszt, stb.) A receptet beküldte: algea…
Párolt zöldségek hajdinaropogóssal, snidlinges joghurttal
Hozzávalók: 4 szál sárgarépa, 20 dkg spárga, 20 dkg karalábé, 2 csomag újhagyma, 20 dkg hajdina, 10 dkg hajdinaliszt, 2 tojás, a sütéshez olaj, 4 dl joghurt, só, majoránna, snidling,…
Színes gabona-lencse főzelék
…marék hajdina Valamint: olívaolaj vaj 2 hagyma 1 répa paradicsompüré paprikapüré curry só Elkészítés: Amiket beáztattam, felteszem főni. Amikor félig megfőtt, hozzáteszem azokat is, amiket nem áztattam be (de persze…
Karfiolpörkölt2
…Belekeverjük az apróra metélt fokhagymát és a fűszereket, egy kicsit össze rogyantjuk. Tanácsok: Hagyományos pörköltkörettel tálaljuk. Pl. barnarizs, baszmati rizs, hajdina, stb. Elkészítési idő: 30 perc A receptet beküldte: apokrif…