Szirniki (orosz sült pogácsa)
…A hengerből szeleteket vágunk, azokat is lisztben megforgatjuk, és nem túl nagy lángon kevés olajon szép aránybarmára sütjük. Cukros tejföl finom hozzá. Megjegyzés: Finom reggelire! A receptet Bács Péterné küldte….
hekkfilé paprikás lisztben
Sajtos tonhal vele sült burgonyával
…őrölt fehér bors és só. Elkészítés: a haldarabot négy szeletre vágom. Bedörzsölöm sóval, borssal és curryporral. Kisebb tepsit kiolajozok. A fűszeres halszeleteket lisztben megmártom. A burgonyát meghámozom és félbevágom. a…
Sajtos csirke
Hozzávalók: Elkészítés: A csirkehúst, ami lehet mell illetve comb, besózom. Utána megforgatom kis lisztben, majd tojásban, végül reszelt sajtban. Tepsibe vagy jénaiba kis olívát öntök, egymás mellé teszem a húsdarabokat,…
Isteni almás pite
…cukor Elkészítés A Ramát a lisztben elmorzsolom, a többi hozzávalóval ruganyos tésztává gyúrom. Két cipóra osztom, az egyiket egy kicsivel kisebbre hagyom, ez lesz a süti teteje. Amíg pihen, az…
Fűszeres fasírt
…hűtőben. Másnap ismét dagonya: egyenként nagyobb zölddiónyi darabokat szaggatok a pépből, s előbb gombócot, majd egyik kezemből a másikba csapva lapos pogácsákat formázok belőlük (10-11 db lesz így). Lisztben megforgatom…
Rakott padlizsán
…megsózzuk, lisztben megforgatjuk, forró olajban mindkét oldalát megsütjük és félretesszük.Egy tűzálló edényt kikenünk vajjal. Beleteszünk egy réteg padlizsánt, megszórjuk sajttal és ízlés szerint meglocsoljuk cukrozott, sózott, borsozott paradicsomlével. A rétegezést…
Mákos koszorú
…a szobahőmérsékletű margarint egy kelesztőtálba teszem, a tejet a teáskanálnyi cukorral meglangyosítom, felfuttatom benne az élesztőt. Amíg felfut, a margarint elmorzsolom a lisztben, hozzáadom a tojást, majd a felfutott élesztőt….
Püspökkenyér a la Brekibogyó
…a cukorral elkeverem, hozzáteszem a tejfölt és a lisztet. A cukrozott gyümölcskockákat lisztben megforgatom (hogy ne ragadjanak össze), közben a csokit és a diót összedarabolom. Mindhárom hozzávalót belekeverem a masszába,…
Kuglóf tojásfehérjéből
…A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a citrom reszelt héját, majd tovább verjük, hogy jó fényes legyen. Hozzáadjuk a réteslisztet, az olvasztott vajat vagy sütőmargarint, és a lisztben…
Gyergyói rakott tojás
…evőkanál liszt, néhány szál lestyánlevél Elkészítés: A tojásokból 4 ddarabot keményre főzünk, majd megtisztítjuk és szeleteljük. A hagymát megtisztítás után karikára vágjuk, lisztben megforgatjuk és a forró zsírban átsütjük, majd…