…fogkeményre főzzük, leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni. A csokoládés mogyorókeverékhez a vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a porcukor felével és a tojássárgával. A tojásfehérjét a maradék…
…köré keretet hajtunk. A habot a dermedő krémbe forgatjuk, majd 20 dkg kivételével belevegyítjük a szőlőt. A krémmel megkent lapokat 2 órára a hűtőbe állítjuk. A szeletekre vágott sütit a…
…a tepsi hátulján szoktam megsütni, amit előtte megszórok liszttel, hogy a tészta ne ragadjon le. A kihűlt lapokat a kész krémmel megtöltjük. Krém: a lisztet és a keményítőt kevés hideg…
…megsütjük. A kihűlt lapokat a kész krémmel megtöltjük. A krémhez a lisztet és a keményítőt kevés hideg tejjel csomómentesre keverjük, a többi tejet felforraljuk, majd a lisztes habarással besűrítjük. A…
…gyúródeszkára szitáljuk, hogy levegősebb legyen, mert így könnyebben tudunk vele dolgozni. Rászórjuk a kókuszreszeléket, hozzáadjuk a 10 dkg cukrot, a sót, a tojássárgákat, és rámorzsoljuk a hideg vajat. Az összetevőkből…
…a dermedő zselébe vegyítjük. A piskótalap közepét a krém felével megkenjük, a félbe-negyedbe vágott eperrel megszórjuk, a maradék krémmel befedjük. Feltekerjük, konyharuhába csomagolva 2 órára behűtjük. Szeletelve, porcukorral megszórva tálaljuk….
Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg hideg vaj 1 tojás csipet só A töltelékhez: 1 kg szilva 4 evőkanál barna cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 2 tojás 1,5…
…az összeragasztáshoz étcsokoládé a bevonáshoz vágott mandula, darált mogyoró, dió vagy pisztácia a díszítéshez Elkészítés: A linzereknél a legfontosabb, hogy hideg kézzel dolgozzunk, hogy ne melegítsük fel a hozzávalókat! A…
…hideg vízbe áztatjuk. A tejszínt magas falú edényben kézi habvrővel kemény habbá verjük, közben a porcukrot apránként beleszórjuk. A kávét felforraljuk, majd kevergetve felolvasztjuk benne a csokoládét. A zselatint kinyomkodjuk,…
…Oetker Vanillincukor 1 citrom reszelt héja A krémhez: 5 dkg lágy vaj 2,5 dkg porcukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 2,5 dkg méz 2 evőkanál tejszín 5 dkg apró darabokra…