Lekváros máktorta
…torta oldalát is megkenjük lekvárral. A mázhoz összekeverjük a porcukrot 3-4 evőkanál citromlével (ne legyen túl folyékony), és bevonjuk vele a tortát. A tortát mandulával, mákkal vagy néhány szem gyümölccsel…
hogyan díszítsünk tortát
Meggyes-gesztenyés torta (tej- és tojásmentes)
…jéghidegre, csak olyan langyos szobahőmérsékletre, akkor összeállítottam a tortát. A gesztenyekrém egy kicsit kemény lett, ezért átkevertem a robotgéppel, hogy simább legyen és jobban lehessen kenni. A legalsó tortalapot egy…
Francia csokoládétorta
…a hűtőbe. A tortát a maradék habbal bevonjuk és 2-3 órára behűtjük. A fehér-és étcsokit külön-külön megolvasztjuk, hideg tepsi hátára simítjuk, és ha megdermedt, forgácsokat faragunk, ezzel díszítjük a tortát….
Krémes epertorta
…fagyott tortát tálra emeljük. A tejszínt keményé habbá verjük, és bevonjuk vele a tortát. A tetejére, kijelölve a szeletek helyét habrózsákat nyomunk. Kettévágva rátesszük az eperszemeket, és tálaljuk. Munka: kb….
Nyuszitappancs
…szitáljuk. Hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a margarint is. A tésztát egy csatos tortaformába (26 cm átmérőjű, csak az alján sütőpapírral fedett) öntjük, és elegyengetjük. A tortát a sütő alsó felében…
Sacher torta
…tesszük. Bevonás: a gyakorlat azt mutatja hogy legjobban úgy járunk, ha jó minőségű 30 dkg étcsokoládét 0.5 dl étolajjal gőz fölött megolvasztunk, majd ezzel vonjuk be a hűtőből kivett tortát….
Trüffeltorta
…kézi robotgéppel 10 percig habosra verjük. A tortát vízszintesen kettévágjuk, és megkenjük a krém felével. Összeillesztjük a tortát, és a maradék krémet a tetejére és az oldalára kenjük. A tortát…
Badacsonyi szőlőtorta
…megsütöm. A külön elkészített vaníliakrémmel megkenem a torta legtetejét. A leszemezett szőlőt előre elképzelt minta szerint a krém tetejére rakom, (lásd a képen). A félig kész tortát hűtőszekrénybe teszem. A…
Fehér dáma torta
…fehércsokit felolvasztjuk gőz fölött. A hideg torta tetejére öntjük a csokoládét, majd a tortát körbetekerjük a marcipánpánnal. Megjegyzés: A maradék marcipánt ételfestékkel színezhetjük, és díszíthetjük vele a tortát. A receptet…
Feketeerdő torta
…tortát, (az oldalát is). Kevés tejszínből habrózsákat is nyomhatunk a torta szélére. A tortát a félretett meggyszemekkel és csokoládéreszelékkel díszítjük. Betesszük kb. 2 órára a mélyhűtőbe, hogy éppen elkezdjen fagyni….